① 政治环境变化对全聚德股价的影响
股市从来都是和政治挂钩的，股价受其影响较大，国家政策决定股价走势，
作为旅游食品消费类，受益于食品类CPI 持续下降,公司综合毛利率，而毛利率提升是利润增速大于收入增速的主因。
由此可以看出全聚德的利润多少取决于直营店作为国内为数不多的百年老字号企业,全聚德2007年在中小板上市以来,公司业绩稳中有升,但在发展战略上一直实行的是高速扩张而公司2008年年报显示,受金融危机影响,公司除在北京地区完成1.5亿利润外,去年仅有上海店实现了92.67万元的盈利, 其他京外直营店全部为亏损,合计亏损金额约为1000万元.高端商务宴请市场萎缩和国外来华旅游人数下降,同时居民消费意愿有所降低,对于公司的营业收入都形成了不利影响. 按照公司开店经验, 新店在刚开始会吸引一定数量的尝鲜顾客,进入稳定期后,新店的销售额就会出现一定幅度的回落.总体来讲, 京味餐饮属于北方饮食文化,全聚德在长江以北的连锁企业多数经营较好.扩张模式急待改善。
该股主要预计该股09～11 年每股收益分别为： 0.72 元,0.80 元,0.88 元.增长将主要来自前
门店重张贡献,以及外地门店的逐步扭亏.毕竟旅游食品消费类是暴利的，在国家扶持旅游资源时，只要该公司能积极改善门店利弊，还是该看好以全聚德为代表的高端特色餐饮行业！
② 谁来全聚德股票分析
全聚德(002186)第三季度净利润同比增长56.52%
本报讯（记者李静）被誉为"中华餐饮第一股"的中国全聚德(集团)股份有限公司（002186）昨日公布的三季报显示，第三季度净利润2805万元，同比增56.52%。前三季实现营业总收入7.7亿元，同比增13.74%；净利润6104.38万元，同比增9.48%。
全聚德董秘唐颖昨日接受采访时表示，国际金融危机可能会对第四季的旅游业带来冲击，因此全聚德对全年的盈利期望值不是特别高。
对于全年盈利状况，全聚德预计2008年归属母公司所有者的净利润比上年同期增长不超过10%。
唐颖表示，全聚德前门店8月份的重张，对提升公司业绩起到巨大作用，因奥运会也受益匪浅。
全聚德前门老店是全聚德餐饮集团主要的利润来源之一，营业额接近集团总收入的1/3。在经历了一年半的关门歇业后，于8月7日奥运会开幕前夕正式重张，全聚德前门店客流量创下历史纪录。奥运会期间，火爆的不仅是前门店一家，全聚德烤鸭成了来京游客和各国运动员必食的菜品之一。
下半年业绩亮丽
三季度公司的业绩出现大幅度的提升，实现归属母公司所有者净利润2805万元，占前三季度净利润总和的42.26%。10月份，公司业绩再创历史新高，在配送中心业绩尚未统计的前提下已经实现营业收入5000多万。在未考虑前门店业绩的前提下，11月份的前10天公司业绩同比有两位数增长。当前全球金融风暴对企业的经营尚未产生明显冲击，但三大门店客源结构出现的变化值得跟踪，即旅行社团队客人出现明显下降，重大商务宴请有所减少。
●业绩增长看点多，直营门店增长潜力大
全聚德新开直营门店的经营情况以及其他三大餐饮品牌的经营潜力挖掘是未来几年公司发展的主要看点。
2008年新开门店的业绩贡献需要在2010年前后逐渐体现。而2007年前后开业的门店，如全聚德北京鸿坤店、长春店、西翠路店、重庆店、丰泽园学院路店等门店将逐渐成熟，在2009年为公司业绩稳定增长提供保证。由于2009年不确定因素增多，金融危机对公司的潜在影响开始出现，预计公司2009年的扩张策略可能适度放缓。
2006-2007年新开门店逐渐成熟将确保公司2009年业绩的适度增长。
●前门店新张后的业绩表现远超预期
前门店重张3个月来的营业情况远远超过预期，日均营业额基本在40万左右，最低日均不低于30万，10月份最高日均营业额创历史最高达到106万，10月份日均营业额创历史最高记录达到60万/天，就11月份前10天的经营业绩来看，日均营业额保持在45万的良好水平。
●盈利预测及投资建议
我们预计公司2008年实现营业收入约10.54亿元，实现每股收益0.55元。公司目前的市盈率在35倍左右，高于餐饮/旅游板块平均水平，考虑到全聚德极其强大的品牌价值、多处位于黄金地段的直营店自有物业以及自身良好的成长前景，我们给予"持有"的评级。
●风险提示
从全聚德品牌目前的市场拓展情况看，北方地区明显好过南方地区，内陆城市则好过沿海城市。全聚德新开门店一般需要1-2年的市场培育期来提高店面的知名度、引导目标客户群体、培育稳定的客户群以及磨合企业内部管理。同时一次性投入和开办费也使得新开门店在开业1-2年时间内难以贡献太多利润。
【2008年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入 ｜营业利润 ｜毛利率｜占主营业务 ｜
｜ ｜(万元) ｜(万元) ｜ (%) ｜收入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜餐饮(行业) ｜ 34756.3｜ 22146.6｜ 63.72｜ 74.05｜
｜商品销售(行业) ｜ 11855.4｜ 3042.2｜ 25.66｜ 25.26｜
｜合计(行业) ｜ 46611.7｜ 25188.8｜ 54.04｜ 99.31｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜北京(地区) ｜ 44159.9｜- ｜- ｜ 94.09｜
｜上海(地区) ｜ 846.7｜- ｜- ｜ 1.80｜
｜重庆(地区) ｜ 586.3｜- ｜- ｜ 1.25｜
｜长春(地区) ｜ 934.3｜- ｜- ｜ 1.99｜
｜哈尔滨(地区) ｜ 84.5｜- ｜- ｜ 0.18｜
｜合计(地区) ｜ 46611.7｜- ｜- ｜ 99.31｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
┌─────────┬─────┬─────┬─────┬─────┐
｜每股指标(单位) ｜2008-09-30｜2008-06-30｜2008-03-31｜2007-12-31｜
├─────────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
｜每股收益(元) ｜0.4312 ｜0.2331 ｜0.1226 ｜0.5925 ｜
｜每股收益扣除(元) ｜0.4440 ｜0.2351 ｜0.1200 ｜0.4974 ｜
｜每股净资产(元) ｜4.8100 ｜4.6100 ｜4.8605 ｜4.7379 ｜
｜调整后每 ｜ ｜ ｜ ｜ ｜
｜股净资产(元) ｜- ｜- ｜- ｜- ｜
｜净资产收益率(%) ｜8.9600 ｜5.0500 ｜2.5200 ｜9.5900 ｜
｜每股资本公积金(元)｜2.6533 ｜2.6533 ｜2.6512 ｜2.6512 ｜
｜每股未分配利润(元)｜0.8585 ｜0.6604 ｜0.9099 ｜0.7873 ｜
｜主营业务收入(万元)｜76978.21 ｜46934.62 ｜23279.02 ｜91661.63 ｜
｜主营业务利润(万元)｜- ｜- ｜- ｜- ｜
｜投资收益(万元) ｜728.12 ｜507.50 ｜200.27 ｜760.78 ｜
｜净利润(万元) ｜6104.38 ｜3299.31 ｜1735.16 ｜6432.00 ｜
└─────────┴─────┴─────┴─────┴─────┘
③ 6124点时全聚德的股票价格是多少
6124点时间为2007年10月16号
全聚德上市日期为2007年11月20号
发行价格11.39
上市当日收盘价19.49
在2008年1月4号创出历史最高价37.62
④ 股评对目前全聚德的评价
全聚德目前拥有13家直营企业(北京8家、外地5家),
50家特许加盟店以及其它品牌企业5家。2008年,
公司先后开业全聚德双井店、通州店、哈尔滨店和青岛店,
开店情况符合预期。全聚德拥有3大优势:
首先是独一无二的品牌优势,
其次北京旅游业的快速发展带来就餐人数的稳定增长,
再次公司资产负债率仅30%,
资产质量优良,
以上因素保证了公司业绩能保持稳健持续的增长,
我们预计市场也会给予公司相比其它餐饮企业更高的估值水平。
⑤ 全聚德股票投资建议
低估 可以持有
综合投资建议：全聚德（002186）的综合评分表明该股投资价值一般（★★★），运用综合估值该股的估值区间在30.39-33.43元之间，股价目前处于低估区，可以放心持有。
12步价值评估投资建议：综合12个步骤对该股的评估，该股投资价值较佳（★★★★），建议你对该股采取参与的态度。
行业评级投资建议：全聚德（002186）属于包装食品行业，该行业目前投资价值一般（★★★），该行业的总排名为第44名。
成长质量评级投资建议：全聚德（002186）成长能力较差（★★），未来三年发展潜力较小（★★），该股成长能力总排名第639名，所属行业成长能力排名第12名。
评级及盈利预测：全聚德（002186）预测2009年的每股收益为0.63元，2010年的每股收益为0.72元，2011年的每股收益为0.88元，当前的目标股价为30.39元，投资评级为持有。
⑥ 股票全聚德怎样操作
回调买入
⑦ 谁帮忙用技术分析法（均线理论、K线理论、形态理论、主要技术指标等）分析全聚德这股票
如图从形态来看短线应该还会稍微调整一点 幅度不会很大 有望形成小双底 成交量已极度萎缩 可以等放倍量的时候再买入 若觉得我分析得还行的话可以加我QQ详聊
⑧ 全聚德这支股票前景如何（专业回答）
已经被暴炒了，显然早已脱离了价值中枢，而且乖离的比较大，所以已经没有投资价值，这点非常明确。但是全聚德这三个字还是比较有价值的，类似茅台、五粮液、汾酒、云南白药等民族品牌，自有其品牌价值，这点看还是有投资价值的。但是目前的情况，再有价值的股票也有脱离价值的时候，所以即使未来继续拉升也不能参与，再高也有回归价值中枢的时候，所以可以等待到明显底部出现后再行参与。
⑨ 全聚德股票好吗
全聚德炒作成分多于其内在价值,建议及时换股人是可以快乐地生活的，只是我们自己选择了复杂，选择了叹息大盘趋势向好,积极做多,耐心持有；投资中国美好的未来,分享经济发展的快乐股市有风险,投资需谨慎今天很残酷，明天更残酷，后天很美好！
⑩ 股票全聚德的趋势，三全食品，上海莱士的也要
全聚德成长性欠佳,受奥运题材过度炒作，建议短期回避，中长期可保持关注
三全食品受益于成本的下降和销售的提升，中长期看好
上海莱士质地优良,价值有待重估,中长期看好
大盘随时会惊天逆转！
希望总在绝望处
投资中国美好的未来,分享经济发展的快乐
股市有风险,投资需谨慎
今天很残酷，明天更残酷，后天很美好！