㈠ 葡萄牙美食求助
葡萄牙位於南歐洲沿海,有海洋暖流的「眷顧」,氣候溫和,海產豐富,這份天賜的禮物,便順理成章地成了葡菜的主料。您可以品嘗一下簡單的烤魚,總是那麼地新鮮。正如您想的那樣,魚和海鮮廣泛分布在整個海岸線上,海鮮拌飯和魚拌飯都是明智的選擇。
葡萄牙餐的一大特色是以頂級新鮮的鱈魚 (腌制後就是「馬介休」咸魚)、游水蝦、螃蟹及各類貝殼類海鮮,泡製出自成一格的前菜和主菜。而與這些菜式配合來品嘗的,是葡萄牙的葡萄酒。主人介紹說,在葡萄牙,每餐都以不同的葡萄酒來配合不同的菜餚。葡萄牙人離不開葡萄酒,甚至有人以酒當水來喝。可見葡萄酒在葡萄牙人心裡的地位。
葡萄牙葡萄酒出名的有很多———那裡也是最早種植葡萄,釀制葡萄酒的地方。波特酒(PORT)、馬德拉酒(MADEIRA WINE),還有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多羅(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒,在享受美食的不同階段,配以不同的酒,品嘗前菜時, 佐以葡國北部特產的葡萄白酒———青酒,能提升口感。
每一道菜都有適合的酒來做搭配。葡萄牙全國都生產葡萄酒,如果說波爾圖(Porto)的葡萄酒很有名,那麼杜羅(Douro)與阿倫特茹(Alentejo)的紅葡萄酒,以及其他地方的很多葡萄酒也都毫不遜色。
在肉菜中,一個全國性的建議:常用的葡萄牙做法就是把肉和蔬菜放一起燉,且用多些水。葡萄牙的橄欖品質好,經常用來跟各種做法的鱈魚配菜(據說鱈魚有1001種做法)。
常提起的是塞拉(Serra)的乳酪,但是葡萄牙中部地區與阿倫特茹地區的乳酪也都很好吃。還有甜點,它們來源於許多修道院,以前是在那裡做成的。一定不能放棄品嘗蛋塔,常常跟咖啡搭配吃,我們總是吃得很快。
葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調味,但香料用得不多。喜歡吃海鮮的人來到葡萄牙就沒錯了,因為海鮮料理非常豐富多樣,有墨魚(Choco)、鰈魚(Linguado)、鱈魚、旗魚(Peixe Espada)、章魚(Polvo)、鰻魚、貝類(seashell)及花枝(Lula)等,大部分的菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉;很多餐廳也有供應米食。想要來一頓便宜的餐點,可以試試看當地的三明治(Sandes)外加一道湯(Soaps),份量多又豐富。素食者還可以試看看用葡萄牙著名的起士(queijos)做的起士三明治(sandes)。有了美食,當然少不了醇酒,有名的波爾多酒(vinhodo porto)及當地釀造的葡萄酒都是上上之選。記得留一點肚子享用葡萄牙的點心,餐廳里的糕點(許多甜點內都有摻酒)、乳酪和水果都是不錯的選擇。或是在路邊攤來份冰淇淋(sorvete)也不錯。
用餐時間:葡萄牙的用餐時間跟西班牙類似,午餐時間是從中午到14:00之間供應,晚餐時間則是從晚上9點到深夜,早餐通常較簡單,午餐為一天最重要的一餐,下午肚子餓了,可以到小吃店來點麵包和小點心。
費用:正餐的收費約在1,000—2,000葡幣(Escudo)之間,通常帳單上會加10—15%的小費,給服務生5%—10%的小費也是當地的習慣。葡萄牙美食Portuguese Cuisine在夏天,可以品嘗當地的美味佳餚,如烤沙丁魚和拌生菜等。
●魚類
鱈魚是葡萄牙國菜,據說有365種做法,可以在一年中每天吃一種。
布拉日鱈魚是一道傳統菜:干鱈魚、雞蛋、土豆薄片、蔥頭一起煮,量很大。
烤鱈魚是最簡單的菜餚之一:加少許蒜放在爐子里烤,然後加些蒸土豆和蔬菜。為了調味,還可加一些橄欖油。
劍魚是大西洋馬德拉群島深海里的一種大鰻魚。這是國外幾乎不知道的名菜,鮮肉白而硬,腥味比其它海魚小得多。
箭魚是葡萄牙人飯桌上的一道重要的傳統菜,其做法經常是烤制。
鱈魚營養價值:
1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;
2.魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
●肉類
比托克(Bitoque)有很多品種。肯定會吃到燒得很好的牛排,加一個雞蛋、蔬菜和沙司。這是一道古老的菜,現吃現做。
牛排(Bife),帶血吃或燒熟吃。瓦日亞牛排(Bife de Vazia)更加鮮嫩味美。
克日多(Cozido)是蔬菜牛肉濃湯的葡萄牙語音譯。但烹調時通常用豬肉作底料,而且湯中的土豆多於紅豆。
●湯類
綠色蔬菜湯是一種白菜土豆湯,湯中放白菜片和少量的辣味小香腸。它原產於北方,現在是葡萄牙有名的湯。
阿連特佳納湯。從前,它是阿連特茹地區貧苦農民唯一的湯菜。現在,豪華飯店在精心烹制中加入了蒜、香菜和橄欖油,上菜時
外帶一個雞蛋和麵包片。
加斯帕朔湯(Gaspacho)。這是傳統的番茄和蔬菜涼湯,葡萄牙南方的飯館多做這種湯。
阿索爾達湯(Acorda)。這是一種香菜、橄欖油和魚類烹制的湯,有時加其他海味,香醇可口。
㈡ 阿索爾達注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊
阿索爾達商標總申請量6件
其中已成功注冊0件,有6件正在申請中,無效注冊0件,0件在售中。
經八戒知識產權統計,阿索爾達還可以注冊以下商標分類:
第1類(化學制劑、肥料)
第2類(顏料油漆、染料、防腐製品)
第3類(日化用品、洗護、香料)
第4類(能源、燃料、油脂)
第6類(金屬製品、金屬建材、金屬材料)
第7類(機械設備、馬達、傳動)
第8類(手動器具(小型)、餐具、冷兵器)
第9類(科學儀器、電子產品、安防設備)
第10類(醫療器械、醫療用品、成人用品)
第11類(照明潔具、冷熱設備、消毒凈化)
第12類(運輸工具、運載工具零部件)
第13類(軍火、煙火、個人防護噴霧)
第14類(珠寶、貴金屬、鍾表)
第15類(樂器、樂器輔助用品及配件)
第16類(紙品、辦公用品、文具教具)
第17類(橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料)
第18類(箱包、皮革皮具、傘具)
第19類(非金屬建築材料)
第20類(傢具、傢具部件、軟墊)
第21類(廚房器具、家用器皿、洗護用具)
第22類(繩纜、遮蓬、袋子)
第23類(紗、線、絲)
第24類(紡織品、床上用品、毛巾)
第25類(服裝、鞋帽、襪子手套)
第26類(飾品、假發、紐扣拉鏈)
第27類(地毯、席墊、牆紙)
第28類(玩具、體育健身器材、釣具)
第29類(熟食、肉蛋奶、食用油)
第30類(面點、調味品、飲品)
第31類(生鮮、動植物、飼料種子)
第32類(啤酒、不含酒精的飲料)
第33類(酒、含酒精飲料)
第34類(煙草、煙具)
第36類(金融事務、不動產管理、典當擔保)
第37類(建築、室內裝修、維修維護)
第39類(運輸倉儲、能源分配、旅行服務)
第40類(材料加工、印刷、污物處理)
第43類(餐飲住宿、養老托兒、動物食宿)
第45類(安保法律、婚禮家政、社會服務)
㈢ 里斯本特色美食有哪些
瀕臨大西洋的得天獨厚的自然條件,使得里斯本的海產品特別豐富新鮮。為各個區域港口服務的漁船每天都要捕回大量魚和貝殼,這些鮮貨要麼燉煮或者熬湯,要麼簡單處理一下再現烤,都是鮮美至極的正宗葡萄牙海鮮。烤沙丁魚是全國聞名的美食。從六月份開始整個夏天歡宴,沙丁魚是必備食材,特別是在里斯本,你可以在傳統餐廳或者海濱咖啡露台的菜單上找到它們的蹤影——通常最地道的吃法是佐以烤胡椒粉和葡萄牙橄欖油一同品嘗。
提到美酒美食,不能不說葡萄牙的乳酪:Serra da Estrela乳酪最為著名,但是葡萄牙還有許多其他同樣美味的乳酪,比如:Nisa、Azeit o、Castelo Branco等。很久很久以前,修道院的麵包師就負責研製各種美味誘人的甜點和油酥面餡餅,在如今的人們看來,這些甜品都依舊讓人垂涎欲滴。在你享受了正餐之後,請不要錯過美味的甜點。其中比較有特色的是一種名為「柔軟甜蛋(soft eggs)」的甜品,是由米飯布丁和肉桂混合而成。在Alentejo和Algarve還有很多其他的甜品。將雞蛋與糖和杏仁通過不同的方式混合之後,就能製作出許多新口味的甜品。葡萄牙甜品中最為著名的要數「葡式蛋撻(pastel de nata)」這款精緻小點已經在中國和日本家喻戶曉了。
葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調味,但香料用得不多。喜歡吃海鮮的人來到葡萄牙就沒錯了,因為海鮮料理非常豐富多樣,有墨魚(Choco)、鰈魚(Linguado)、鱈魚、旗魚(Peixe Espada)、章魚(Polvo)、鰻魚、貝類(seashell)及花枝(Lula)等,大部分的菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉;很多餐廳也有供應米食。葡萄牙美食Portuguese Cuisine在夏天,可以品嘗當地的美味佳餚,如烤沙丁魚和拌生菜等。
想要來一頓便宜的餐點,可以試試看當地的三明治(Sandes)外加一道湯(Soaps),份量多又豐富。素食者還可以試看看用葡萄牙著名的起士(queijos)做的起士三明治(sandes)。有了美食,當然少不了醇酒,有名的波爾多酒(vinhodo porto)及當地釀造的葡萄酒都是上上之選。記得留一點肚子享用葡萄牙的點心,餐廳里的糕點(許多甜點內都有摻酒)、乳酪和水果都是不錯的選擇。或是在路邊攤來份冰淇淋(sorvete)也不錯。
魚類:鱈魚是葡萄牙國菜,據說有365種做法,可以在一年中每天吃一種。布拉日鱈魚是一道傳統菜:干鱈魚、雞蛋、土豆薄片、蔥頭一起煮,量很大。烤鱈魚是最簡單的菜餚之一:加少許蒜放在爐子里烤,然後加些蒸土豆和蔬菜。為了調味,還可加一些橄欖油。劍魚是大西洋馬德拉群島深海里的一種大鰻魚。這是國外幾乎不知道的名菜,鮮肉白而硬,腥味比其它海魚小得多。箭魚是葡萄牙人飯桌上的一道重要的傳統菜,其做法經常是烤制。
肉類:比托克(Bitoque)有很多品種。肯定會吃到燒得很好的牛排,加一個雞蛋、蔬菜和沙司。這是一道古老的菜,現吃現做。牛排(Bife),帶血吃或燒熟吃。瓦日亞牛排(BifedeVazia)更加鮮嫩味美。克日多(Cozido) 是蔬菜牛肉濃湯的葡萄牙語音譯。但烹調時通常用豬肉作底料,而且湯中的土豆多於紅豆。
湯類:綠色蔬菜湯是一種白菜土豆湯,湯中放白菜片和少量的辣味小香腸。它原產於北方,現在是葡萄牙有名的湯。阿連特佳納湯。從前,它是阿連特茹地區貧苦農民唯一的湯菜。現在,豪華飯店在精心烹制中加入了蒜、香菜和橄欖油,上菜時外帶一個雞蛋和麵包片。加斯帕朔湯(Gaspacho)。這是傳統的番茄和蔬菜涼湯,葡萄牙南方的飯館多做這種湯。阿索爾達湯(Acorda)。這是一種香菜、橄欖油和魚類烹制的湯,有時加其他海味,香醇可口。
用餐時間:葡萄牙的用餐時間跟西班牙類似,午餐時間是從中午到14:00之間供應,晚餐時間則是從晚上9點到深夜,早餐通常較簡單,午餐為一天最重要的一餐,下午肚子餓了,可以到小吃店來點麵包和小點心。