A. 為什麼說周黑鴨的鎖鮮技術在周黑鴨與絕味之間劃了一道分水嶺
精武系的心態變化，記者就有深刻體會。十多年前，湯臘九直接拒絕了記者采訪，「賺得夠多了，不需要宣傳」。
不爭的事實是，如今的精武系已錯失最佳成長期，再回首卻已是百年身。細品原因，湯臘九的故事便是生動的註解。
周黑鴨
種種跡象表明，眼下，行內領軍者似乎都選擇了同一條道路三年前，繼廣東煌上煌獲得達晨創投投資之後，天圖創投開始入股周黑鴨，絕味鴨脖也已獲得復星九鼎風險投資。而同一時期，久久丫、漢口精武、零點食品等企業也在與風投密切接觸，一些鴨脖企業更是出現了被多家風投「圍啃」的現象。
方向似乎已經很清楚：行內企業已競相展開上市融資，以求佔得更多市場份額。未來誰能率先上市融到真金白銀，就有可能會成為決定最終成敗的分水嶺。
B. 周黑鴨熱量高嗎
周黑鴨的熱量不算太高,每100克周黑鴨中只含有不到200大卡的熱量,攝入之後並不會引發肥胖現象。
周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司 ，股票代碼01458，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業 ，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品 。
周黑鴨產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝 。於2016年11月11日，在香港聯合交易所主板上市 。
2019年9月，周黑鴨正式開放加盟，開發特許經營將進一步滲透現有市場，策略性擴展至新地區。
周黑鴨品牌
周黑鴨通過各種與消費者互動的營銷活動，推廣「會娛樂更快樂」的品牌理念，並使周黑鴨產品與消費者各種休閑娛樂場景相關聯。
在生產工藝上，周黑鴨採用現代化生產設施和包裝技術以及自動化生產線，實現了高效量產 ，同時保留了傳統鹵味產品的味道 ；周黑鴨現有湖北武漢 、河北滄州 、廣東東莞 建有三大現代化工廠 ，正在推進全國五大區工廠布局，以輻射全國門店 。
在銷售渠道上，周黑鴨建立和發展線上及自營門店銷售渠道 。截至2018年12月31日，周黑鴨已擁有1288家自營門店，覆蓋17個省及直轄市內90個城市 。
線上覆蓋了22個國內主要電商平台 ，為了迎合主力消費群體生活習慣的改變 ，周黑鴨的產品於90個城市提供外賣服務 。
C. 同樣是做鴨, 絕味為什麼輸給了周黑鴨
近日，周黑鴨背後的男人火了。從當年只想蓋房討老婆的小鋪幫工，到靠賣鴨脖賺到今天86億身家，周黑鴨創始人周富裕走過了一段傳奇的致富之路。
說到賣鴨脖，不得不提周黑鴨最大的競爭對手——絕味鴨脖。關於「周黑鴨好吃還是絕味好吃」的討論不絕於耳，二者間的鴨脖「一哥」之爭也從未休止。
誰是鴨脖「一哥」？
從數量上看，絕味遠超周黑鴨。
依靠加盟模式及資本的介入，絕味近幾年快速擴張，2015年門店數量已達7172家。
數據來源：中商產業研究院
這個市場仍有巨大潛力，意味著周黑鴨和絕味的角逐依然激烈。
今年4月，周黑鴨宣布與湖北省潛江市人民政府簽訂的戰略合作協議，高調進軍小龍蝦界。
擁有素菜系列、黑鴨系列、醬鴨系列等近200個品種的絕味，也許可以利用其品類優勢，與競爭對手形成差異化競爭。
同時，7000多家門店的資源也該被充分利用，若能像Micronet微網為許多傳統零售商家搭建的O2O商城一樣，依託門店據點，為消費者實現短距離配送，節約物流成本，將能最大程度地放大門店的優勢。
更重要的是，任何時候食品企業都該把口味放在第一位，而不是加速拓店。
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D. 周黑鴨代銷利潤可以達到多少
首先你要知道周黑鴨是不可以加盟也不能合作開直營店的，如果本身公司沒有允許加盟或者招商的意向公告，那麼就是想要獨立經營的意思，所以對方是不會允許加盟商或者直營合作出現的，不過你可以學習技術開店，學技術佳威 前面英文 B F T 後面數字 3 3 9。
大概一個月7000-8000，具體看選址不同收入也會不同。
補充：投資總額(元)28000 元；設備購置費10000元；店鋪裝修費10000元；房租/月3000元；原料成本/月(可循環)3000元；水電費/月1000元；證照辦理費1000元 。
周黑鴨利潤分析，以整鴨為例：
生鴨一般挑選2、4斤左右合適，市場批發價5、4元/斤左右，每隻成本12、96元，加工消耗成本2元/只，共計成本15元/只。鴨的出品率可達60%左右，生鴨製成成品重量為1、4斤，市場銷售價28-35元不等。日銷售量最少在20隻以上。(28元/只售價-15元/只進價)=13元/只×20隻=260元/天。260元/天×30天=7800元×12個月=9、36萬元/年，因每個地區的價格不同,以上的進價與售價僅供參考。
E. 周黑鴨估值百億，但為什麼精武鴨脖逐漸沒落了
2016年的「雙十一」，一隻「鴨子」飛出武漢，引起了全球投資者的關注。 同一天，周黑鴨國際控股有限公司登陸香港證券交易所，成為武漢食品行業的第一支股票。 作為後起之秀，周黑鴨憑什麼從精武鴨脖的統一江湖中崛起，成功對抗超級競爭？在周黑鴨港交所上市後的第一個工作周，長江日報的記者采訪了許多人以尋找答案。
那麼舊模式反過來又束縛了鴨脖子。2011年，吳京路開始拆遷重建。大多數鴨子脖子的主人不想離開主樓層，所以他們找到了一家面向解放大道的新商店。
F. 為什麼「鹵味三巨頭」的兩家絕味食品與煌上煌，業績均實現上漲，而周黑鴨卻反著來
絕味食品2019年上半年財報顯示，報告期內，該公司營收24.9億元，同比增19.42%，實現歸屬於上市公司股東的凈利潤3.96億元，同比增長25.81%，經營活動產生的現金流量凈額為6.85億元，較上年同期大幅增長106.17%。
對於業績向好的原因，絕味食品表示，報告期內，門店數量及單店營收增加致使營收增加，而經營活動產生的現金流量凈額增長來源於收入增長
「就目前的情況看，特許經營是周黑鴨的最佳選擇。與周黑鴨的策略不同，目前在中國獨占鰲頭的絕味食品顯已為自己描繪了更大的增長藍圖。8月27日晚間，絕味食品發布公告稱，公司擬投資4億日元在日本東京投資設立全資子公司——絕味食品日本株式會社。對於這一舉動，絕味食品方面表示，主要基於公司戰略發展布局的需要，有助於提高公司的國際化程度，拓展公司海外業務，增強競爭力。
「從覆蓋人群、門店數量以及品類多樣性來看，絕味食品已在休閑鹵制食品行業脫穎而出。就目前的發展勢頭來看，絕味食品正在下一盤更具野心的棋，絕不局限於只做一家賣鹵味的公司。
G. 周黑鴨和久久鴨哪個好吃
個人認為周黑鴨好吃。
周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司 [1] ，股票代碼01458.Hk，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業 [2] ，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品 [2] 。產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝 [2] 。於2016年11月11日，在香港聯合交易所主板上市 [3] 。
2019年9月，周黑鴨正式開放加盟，開發特許經營將進一步滲透現有市場，策略性擴展至新地區。
2022年8月，以34.08億元入選《2022中國品牌500強》，位列第492。
品牌戰略編輯 播報
周黑鴨通過各種與消費者互動的營銷活動，推廣「沒滋味？就吃周黑鴨」的品牌理念 [23] ，並使周黑鴨產品與消費者各種休閑娛樂場景相關聯 [23] 。
在生產工藝上，周黑鴨採用現代化生產設施和包裝技術以及自動化生產線 [23] ，實現了高效量產 [24] ，同時保留了傳統鹵味產品的味道 [23] ；周黑鴨現有湖北武漢 [23] 、河北滄州 [16] [25] 、廣東東莞 [17] 建有三大現代化工廠 [23] ，正在推進全國五大區工廠布局，以輻射全國門店 [23-24] 。
在銷售渠道上，周黑鴨建立和發展線上及自營門店銷售渠道 [23] 。截至2018年12月31日，周黑鴨已擁有1288家自營門店，覆蓋17個省及直轄市內90個城市 [26-27] 。線上覆蓋了22個國內主要電商平台 [28] ，為了迎合主力消費群體生活習慣的改變 [23] ，周黑鴨的產品於90個城市提供外賣服務。
久久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為「活肉」層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，則吸吮骨節間的骨髓，「滋溜」一聲，令人頗有一種成就感。最後喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗「齒留香」而餘味悠長。
久久鴨脖採用祖傳千年古方加以現代科技，它用近三十多種中葯材及純天然香料，它雖然口味香辣、營養豐富，但脂肪含量較低，經常食用，能補充人體必須的蛋白質、維生素E、維生素B等多種營養成分。中草葯具有補脾益氣、潤肺止咳、清熱消腫，而且還能養顏滋補，是美容佳品。
H. 周黑鴨和煌上煌哪個好吃
吃完一波煌上煌來排名
僅口味而言最喜歡絕味，尤其是內臟系列，我超愛，除了有點辣沒缺點，一定要吃鴨脆脆腸（鴨郡把/鴨食管），我介紹給身邊好多女生朋友吃，沒一個不喜歡，鴨脖子的話有好幾種口味可選，我個人不愛甜辣口，也吃不了太辣，就選微辣，也不錯，而且感覺絕味的鴨脖真的很粗……可能有煌上煌的1.2-1.5倍……雖然都是稱重，不過看上去還是很有沖擊力的
煌上煌勝在價格便宜，味道也不錯，就是咸香辣，鴨翅膀和鴨爪我都喜歡，也不會非常辣，如果不吃內臟，我可能更願意買煌上煌而不是絕味，但是不是超級會吃辣的小夥伴答應我，千萬不要買鴨架，會死人
周黑鴨全線都吃過，一個味道，這是我最不喜歡的，理由很簡單，我不好甜辣口
另外煌上煌我是網購的鎖鮮盒（冷鏈不太好，我浙江的物流第三天才到，冰袋早溫熱了），實體店好像除了南昌其他地方很少見，周黑鴨網購、實體店都吃過，沒多大區別，絕味則是實體店、外賣都吃過，外賣分量少很多的感覺，但是有時候外賣會有滿減活動，可以app下單選自提，店裡稱同價格的產品就行。
如果在重慶四川的小夥伴，其實好吃的熟食還挺多的，本科期間在重慶，印象當中紫燕也很好吃，各種素菜、夫妻肺片什麼的，如果不是因為學生時代還比較窮，我可以天天買一袋吃不厭