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餐飲股票分析報告

發布時間: 2021-05-25 12:58:37

1. 某隻股票行情分析報告

朋友稍微添加一點財經網站的當日分析,再啰嗦一點應該可以搞定!~

上海建工(600170):機構扎堆增發 兩月浮虧4800萬元
6月3日,上海建工(600170)公布非公開增發股票結果,同時公布的還有發行後的前十大流通股東的情況。
此次上海建工資產重組,公司以14.52元向其控股股東上海建工集團增發3.228億股股份,資產重組交易完成後,建工集團對公司的持股比例將從發行前的56.41%上升至69.91%。
建工集團向上海建工注入了包括房地產、水泥深加工業務在內的12家公司的股權。資產主要為建工集團所擁有的與建築承包施工、房地產、預拌混凝土及預制構件和建築機械等核心業務相關的公司股權。按照業務性質可以分為建築承包施工、建築工業和房地產開發等三個業務板塊。
重組完成後,上海建工主業將覆蓋建工業務的上下游產業鏈,而建築+地產的模式亦有利於公司不同業務之間的整合,業務結構更趨合理。
但上海建工資產重組方案叫好卻不叫座。截至6月7日收盤,上海建工收報10.60元,按上海建工3月31日14.16元的收盤價計算,兩個月左右股價跌幅已達25%。
在節節下挫的股價面前,包括諾德價值優勢在內的押註上海建工重組的一眾機構最終不幸失手。截至6月7日收盤,僅最近兩個月以來,其浮虧已超過4800萬元。
機構浮虧逾4800萬元
與上海建工2010年一季報相比,在公司資產重組的示範效應下,機構在二級市場大舉進行了增持。
據非公開增發股票結果顯示,截至2010年6月1日,基金累計持股高達1348.77萬股。在4-5月短短兩個月中,基金累計增持達618.41萬股。而截至6月7日收盤,僅最近兩個月以來,其浮虧已超過4800萬元。
此前,在上海建工一季報中,諾德價值優勢還未見蹤影。但此次公布的股東名單上,已經成為上海建工的第二大股東,持有308.51萬股。
一季報中排名第四的南方盛元紅利則加倉139.51萬股,排名升至第三。華夏滬深300雖然增持32萬股,但排名從第三下滑至第五。基金天元也大舉買入107.73萬股,成為第六大流通股東。匯添富上證綜指及易方達滬深300分別增持27.65萬股和6.21萬股排名第九和第十位。
此外,嘉實滬深300和博時裕富滬深300盡管小幅減持,但仍居流通股東第四和第七位。
不過,2010年一季報還現身公司前十大流通股東第五位、持股105.21萬股的全國社保基金六零二組合卻選擇了全身而退。
機構看好上海建工或與其未來兩年業績增長確定性大不無關系。重組前上海建工絕大部分利潤均來自於建築施工業務,本次建工集團注入的資產中包括兩家生產預拌混凝土和預制構件的公司,權益凈利潤達1.4億元;而房地產公司的凈利潤也達1.59億,分別占上海建工重組後2009年凈利潤的19%和21%。
上海建工2009年的凈資產和凈利潤分別為44.76億和3.59億,重組後備考凈資產和凈利潤將分別增加73.2%和105.8%。
公司2009年新簽合同金額531億元,為董事會確定的年度目標的115%,較上年增長18%,而2010年公司計劃新簽合同530億元。
公司過去兩年受世博會的拉動,營業收入實現快速增長,今後幾年可能難以維持之前的較快增速。但考慮到目前上海建工在手訂單約700億,為2009年營業收入的1.75倍,未來兩年仍有望保持平穩增長。
業績增厚不明顯
不過,在天相投顧分析師王冬看來,公司股價在重組方案公布後市場表現不佳的主要原因或在於,與房地產業務一同進入上市公司的其他資產盈利能力不佳,且佔比較大。其基礎公司和機械公司等資產盈利能力均差於重組前的上海建工,因而造成重組對公司盈利能力的提升幅度以及對每股收益的增厚作用均不明顯。
"按照收入規模測算,重組後的上海建工將擁有集團公司約96.8%的業務,已缺乏進一步整合的想像空間。"王冬認為。
此外,王冬稱,當前房地產行業調控政策以及世博會召開均會影響公司2010年的營業收入。
上海建工表示,上海市政府規定在世博會期間,上海城區將分層次對於在建工程實施停止施工或限製作業,預計公司2010年營業收入較2009年下降91297萬元,降幅約為6%。
其中,公司建築施工業務2008年毛利為87206萬元,2009年、2010年預計毛利為98146萬元和100323萬元,分別較2008年增長12.55%和15.04%。
上海建工稱,公司房地產開發業務2008年毛利為64562萬元,2009年、2010年預計毛利為39186萬元和48187萬元,分別較2008年下降39.30%和25.36%,但預測毛利率分別較2008年毛利率增長16和25個百分點。
公司表示,2010年的房產開發收入預計與2009年持平。主要原因為2009年度及2010年度,建工房產無新樓盤推出計劃,均以2008年度尾盤銷售為主。
至於建築工業業務,上海建工預測2010年度建築工業業務收入比2008年增加10325萬,增幅為2.04%,較2009年度下降68476萬元,降幅約為11.69%,主要是世博工程及新開工程減少所致。
值得一提的是,由於建築行業准入門檻低,市場競爭不斷加劇,同時勞務成本也在不斷上升,公司盈利能力持續下降。
王冬表示,公司綜合毛利率自2002年以來連續走低,只是在原材料價格暴跌的2008年有短暫的小幅回升,目前公司凈利潤率已不足1%。
考慮到行業競爭激烈的格局短期內難有明顯的改觀,公司建築業務毛利率回升空間將非常有限

2. 如何寫餐飲成本分析報告

酒店餐飲成本控制與分析 當前,餐飲業市場競爭日趨激烈。在此背景下,酒店餐飲業要在競爭中立於不敗之地,就必須根據自身的經營特點有針對性地進行成本控制,有效地強化成本管理。 一、酒店餐飲經營的特點及其成本分析的意義 (一)餐飲產品形式的多樣性以及產、銷的短暫性是酒店餐飲成本控制的難點,具體而言,它們主要表現在以下幾個方面: 1. 餐飲收入的可變性和經營的季節性 餐飲收入在酒店營業收入佔有較大的比重 關於酒店餐飲成本控制與分析論文報告關於酒店餐飲成本控制與分析論文報告正文 當前,餐飲業市場競爭日趨激烈。在此背景下,酒店餐飲業要在競爭中立於不敗之地,就必須根據自身的經營特點有針對性地進行成本控制,有效地強化成本管理。 一、酒店餐飲經營的特點及其成本分析的意義 (一)餐飲產品形式的多樣性以及產、銷的短暫性是酒店餐飲成本控制的難點,具體而言,它們主要表現在以下幾個方面: 1. 餐飲收入的可變性和經營的季節性 餐飲收入在酒店營業收入佔有較大的比重。在我國,一般旅遊飯店的飲食收入要佔旅遊飯店收入的30-40%,經營管理好的則可超過客房收入。由於餐飲部每日的就餐入數和人均消費額不固定,所以其收入的可變性很大;同時餐飲的經營具有很強的季節性,其每年的銷售量會隨季節的變化而變化,同樣銷售業務在同一天內,也具有明顯的差異性。 2. 短暫的分銷鏈 餐飲生產的特點是先有買主後生產,餐飲部門為滿足顧客的需要把食品加工為產成品,可以迅速地轉變為現金,由於它的產品生命周期較短,餐飲部門很少有現成的產品,有的只是現成的菜單(Menu),給顧客點菜參考。 3. 難以預測合理的庫存量 由於顧客的口味很難估計,設計的菜品並不能滿足所有的顧客,經常有臨時點菜現象,而且點菜的隨機性強,無法預計,這給成本控制帶來了一定的難度,做好一定的預測和充足的原材料儲存是非常必要的。 4. 勞動密集型作業 酒店餐飲業不同於製造業。製造業由於科技的發展採用自動化生產,甚至用機器人代替作業使得企業對勞動力的需求急劇減少,而酒店餐飲業剛好相反,它為及時滿足顧客的需要,隨時擁有一支龐大而高效的員工隊伍,在快餐店,勞動力成本可能低於20%,而在俱樂部里可能高達50%以上。 上述酒店餐飲經營的特點,決定了手工密集作業的執行標准彈性大、產品銷售的數量和種類不固定、合理庫存量難以把握的特點。 (二)酒店餐飲成本分析是指利用酒店餐飲成本核算資料及其他有關資料,全面分析酒店餐飲成本水平及其構成的變動情況,研究影響酒店餐飲成本升降的各個因素及其變動的原因,尋找降低成本的規律和潛力。酒店餐飲成本的分析是成本控制的前提條件。通過成本分析可以正確認識和掌握成本變動的規律,不斷挖掘酒店餐飲內部潛力;降低餐飲成本,提高酒店的經濟效益。通過酒店餐飲成本分析,可以對成本計劃的執行情況進行有效控制,對執行結果進行評價。肯定成績,指出問題,以便採取措施,為提高經營管理水平服務,為編制下期成本計劃和作出新的經營決策提供依據,給未來的酒店餐飲成本管理指出努力的方向。 二、酒店餐飲成本分析的重點 酒店餐飲收入一般占總收入的30%-40%左右,成為酒店收入的主要來源之一,其相應發生的成本也就成為成本控制的主要內容。酒店餐飲成本控制要以成本分析為基礎,才能落到實處,下面筆者主要從三方面探討一下酒店餐飲成本分析的重點。 (一)菜單標准成本與實際成本的分析 在餐飲部,菜單占據著重要的位置。菜單不僅決定餐飲經營如何組織和管理,而且決定餐飲目標的實現程度。對於顧客來說,菜單絕不僅僅是一張提供食品的清單,菜單代表了經營者的形象;對於食品製作人員來說,菜單決定了哪些食品必須准備;對於銷售人員來說,菜單是主要的內部營銷和銷售的工具;對於成本控制人員來說,菜單是成本分析的基礎,成本控制的主要手段。 設計餐單時,廚師不僅要考慮顧客的利益,也要考慮餐飲經營的財務目標。每一種菜單菜餚都必須配備標准食譜,需要具體的配料、每種配料所需的數量、製作工序、每份的大小和相應的設備、配菜以及食品製作所需要的其他數據。標准食譜和標准出菜份額確定後,每份的標准成本或整套菜的標准成本就可以計算出來,菜單的標准成本是餐飲成本分析的基礎。舉例說明如下: 1. 宴會成本分析 宴會最多見的形式是婚宴。一般每家酒店都配備多套的婚宴菜單以供客戶選擇。每套的婚宴菜單都有標準的食譜,根據標准食譜可以計算菜單的標准成本。 根據宴會的菜單確定負責的廚房。婚宴通常由中廚房負責,成本控制部可以根據每單宴會的實際轉貨成本與菜單的標准成本進行比較,確定轉貨的合理性和操作的標准性,如果每單成本率差異大於3%,該單的轉貨基本上存在問題。為防止把宴會廳作為垃圾桶,需要對轉貨進行一定的控制,控制的主要手段就是宴會成本分析,可以根據用量差異和價格差異進行分析,找出存在的問題。每單宴會成本差異率計算公式如下: 每單宴會成本差異=該單宴會實際成 本-實際桌數×標准成本<1> 每單宴會成本差異率=每單宴會成本差異÷每單宴會實際收入<2> 2. 中餐成本分析 中餐成本分析類似於宴會成本分析,為簡便工作可以按旬或按月分析。根據每道菜實際的銷售份數與標准菜譜成本之積的總和確定標准總成本,標准總成本率與實際成本率的差異超過一定的比率,成本控制可能存在著一定的問題,可能存在操作未按標准執行,可能存在著一定的損失浪費現象。該比率應根據餐廳的實際經營情況,按照成本控制的重要性原則確定。如果客人的點菜都有標準的菜單確定為1%也是合理的,有的餐廳可能確定為2%、3%甚至5%。其計算公式如下: 標准總成本=∑每道菜實際銷售份數×該道菜標准成本<3> 標准總成本率=標准總成本÷有標准菜譜的菜單總收入<4> 成本差異率=實際成本率-標准成本率<5> (二)銷售比率的分析 餐飲成本的構成較復雜,操作的彈性也較大,菜品不同的銷售比例將導致成本率的高低不同,進而影響毛利率的高低。以顧客為導向的餐飲業追求不僅僅是顧客的滿意率,還需要較高的餐飲毛利率。如何搭配菜品的比例,如何定價,如何推銷菜品都是一門很深的學問,在這里主要探討菜品銷售比例對毛利和成本的影響率以及可能存在的問題。 1.食品銷售比率分析 餐廳無非經營著三大類的菜品,即高檔菜品,如魚翅、燕窩和鮑魚等;中檔菜品和低檔菜品,如蔬菜、家常菜和普通點心等。根據酒店餐飲經營的目標和兼顧顧客的利益,假如餐廳經營相對穩定,月均收入為D、D=R1+R2+R3,設定高檔菜品的平均成本率為50%、收入為R1,中檔菜品的平均成本率為35%(預算成本率)、收入為R2,低檔菜品的平均成本率為25%、收入為R3, 可得出平均毛利率的公式如下: 食品的平均毛利率%= 50%×R1/D+65%×R2/D+75%×R3/D =75%-10%×(2.5R1+R3)÷D <6> 根據公式<6>可以得出下列結論: ① 高檔食品的銷售比率越高,毛利率越低,中檔食品次之。 ② 若食品預算的平均毛利率需達到65%時,則 (2.5R1+R3)÷D=1R2=1.5R1<7> 轉 ③若2.5R1+R3=D,令R3=0 R1/D=40%<8> 從公式<7>可以知道:為滿足經營目標,即成本率為35%,合理的銷售比率應該是,中檔品的銷售收入占高檔品的1.5倍,若大於1.5倍,成本率下降,反之成本率上升。 從公式<8>可以知道:經營高檔品的比例最好不要超過40%,否則食品成本率無法達到經營目標,這是分析的理論依據,也是經營的准則。 實際分析時,可以把成本率高於45%列入高檔品,分析其占總收入的比例以及對食品成本率的影響程度,根據分析的結果及時反饋給酒店餐飲部門。 2. 酒水銷售比率分析 酒水的銷售比率分析類似於食品銷售比率分析,按照一般的經營原則,杯酒和飲料的成本率較低,瓶酒的成本率較高,故瓶酒的銷售比率和銷售成本是分析的重點。 (三)存貨周轉率的分析 存貨周轉率(次數)是指一定時期內企業銷售成本與存貨平均資金佔用額的比率,是衡量和評價企業購入存貨、投入生產、銷售收回等各環節管理效率的綜合性指標。其計算公式如下: 存貨周轉次數=銷貨成本÷存貨平均余額 <9> 存貨平均余額=(期初存貨+期末存貨)÷2 <10> 根據酒店的經營特點,酒店的存貨並非純粹為產銷而儲備,有一部分是服務於客人的附加項目,例如免費茶點、飲料、酒水等,列入經營費用項目,因此為准確衡量存貨的管理效率,計算存貨的周轉次數,需對公式進行改進,如下所示: 存貨周轉次數=發貨總數÷存貨平均余額<11> 存貨平均余額=(期初存貨+期末存貨)÷2 <12> 衡量存貨管理效率需要確定一定的標准,該標准需要根據酒店的實際經營情況,根據經驗可以按照存貨的月平均使用量確定合理的庫存量,假如儲存三種貨物,即存貨1、存貨2和存貨3,根據實際的領用情況可確定月平均使用量分別為M1、M2和M3,為滿足經營需要,庫存量需保持在最高不能超過2.5個月的用量,最少不能低於0.5個月的用量, 如果實際存貨月周轉率偏離標准周轉率較遠,存貨管理肯定存在著問題,主要問題總結如下: 1. 存 貨周轉率較高,說明存貨儲備量不足,可能存在缺貨損失,也容易被酒店餐飲部門投訴,特別是酒店餐飲業,銷售的黃金時間通常在晚上,鑒於國內還不是很發達的物流配送系統,往往無法做到零庫存。 2. 存貨周轉率較低,說明存貨儲備量較高,很有可能存在著滯銷品。眾所周知,食品都有一定的保質期,一旦過期就不能再使用,所以潛在損失的風險也很大。為防止存貨因保質期方面的損失,在管理上應定期檢查存貨保質期,依靠先進的存貨管理軟體設定預警通知。 總之,為提高酒店餐飲經營的管理水平,必須充分而有效地利用成本分析工具。在此其中,上述所探討的三方面的內容,包括菜單標准成本與實際成本的差異及經營問題分析、銷售比率與成本率、毛利率關系及其分析、合理存貨周轉率的確定和利用存貨周轉率診斷存貨管理可能存在的問題等是應當特別關注的關鍵點和重點。

3. 怎麼寫股票分析報告

你是哪個證券公司的,怎麼竟搞些形式主義的東西呢,你覺得你推薦股票成功率是多少,如果不高就不要寫了,欺人欺己,什麼理財顧問,投資顧問,我都不做了,與其有時間研究毫無收獲的研究股票,不如想想看哪個行業更適合發展

4. 股票分析報告格式是怎樣的...

一、分析投資的股票品種:

1.宏觀經濟分析:國內生產總值、經濟周期、利率、貨幣供應量、匯率、通貨膨脹與選擇交易品種的關系。

2、所選股票交易品種公司的簡稱、全稱。

3、行業分析:選擇的交易品種處於哪個行業和哪個板塊,並且對所處行業經濟結構、板塊進行分析(比如是資產重組板塊還是藍籌股板塊)。

4、公司分析:對選擇交易品種公司的基本素質(包括:公司的競爭能力、技術水平、管理水平)進行分析,公司財務報表分析(資產負債表、利潤表、現金流量表)

二、技術分析

投資的成敗關鍵在於取決於買賣時間,必須把握買賣的時機,對選擇投資的股票進行技術分析(可以利用波浪分析、K線分析、切線分析等),選擇恰當的時機入市。

三、投資組合:

對自己的投資組合進行分析,比如你選擇的組合如何成功避免了股票市場的系統風險,分析能保持較高平均成功率的原因,或虧損的原因.

四、證券市場行情:

關注每日收盤行情,每日滬市/深市漲幅前五名每日滬市/深市跌幅前五名,對新的投資機會進行分析。

五、投資結果

實訓結束後對投資結果進行分析,即成功的實踐經驗、失敗的教訓,對以後投資的影響等以及本次實訓的意義。

字數最好是2000字以上。

5. 如何做股票分析報告

這個很簡單啊,懂得基礎就可以了,如果以我的技術去分析的話,那麼你們的老師有能力看得出其中的客觀意義嗎?根本就不可能,就算是股市高手們也很難理解客觀分析股票的技術,看都看不懂,其實股票技術或價值觀分析法都沒有度的,各有各的看法,所以隨便分析一下啦,懂得吹水就可以了。