『壹』 啤酒業迎來大變局 華潤雪花「戰高端」強勢起步
本報記者 許潔
2020年註定是不平凡的一年，各個行業都經歷了疫情大考，同時，疫情也成為了行業洗牌的加速器。作為大快消行業的啤酒行業，也正迎來一場行業大變局。
11月18日，華潤雪花啤酒迎來 歷史 上第一次全國性渠道夥伴大會，來自全國各地的經銷商齊聚深圳，在「聚力高端，創夢未來」的主題下，共同分享了華潤雪花的當下與未來。這次「首秀」，不僅讓外界看到了蝶變中的華潤雪花，也傳遞了一種信號——沉寂多年的啤酒行業將不再寂寞。
做大高端成啤酒企業共識
數據顯示，2020年1-10月份，全國規模以上啤酒企業累計產量為2996.2萬千升，同比下降7.5%。其中，10月份全國啤酒產量為187.6萬千升，同比下降11.3%。
如果僅僅從產量數據來看，啤酒行業的產量在年內總體萎縮是不爭的事實。但從個體來看，情況卻大不相同，青島啤酒今年前三季度雖然銷量下滑，但凈利潤卻在同比增長；華潤雪花雖然沒有公布三季報，但上半年的啤酒銷量雖也同比下降，但凈利潤卻增幅明顯。
據華潤雪花公布的2020年半年報數據顯示，今年上半年，華潤雪花整體啤酒銷量603.9萬千升，較去年同期下降5.3%；但公司實現的凈利潤較去年同期增長11.1%，第二季度的銷量、營收、利潤三項指標均創 歷史 新高。
啤酒龍頭企業營收下滑、凈利潤卻同比增長的背後，彰顯了啤酒行業已開始從規模化發展時代邁入高質量發展時代，做大高端已成為啤酒企業的主要目標。作為國內啤酒行業龍頭企業，華潤雪花的業績變化基本代表了行業的未來發展方向，聚焦高端、決戰高端不僅僅是華潤雪花一家要做和在做的事情，發力高端已成為啤酒企業的共識。
對於啤酒行業的變化，中國流通協會秘書長秦書堯認為，這兩年是國產啤酒的關鍵之年，也是企業劃分分水嶺的重要時期。
秦書堯對《證券日報》記者表示，「高端化會帶來產品集中度提高，企業的效益、利潤、規模也快速膨脹，如果這時候誰落後半步，結果就有可能一落十步。啤酒行業這兩年的發展有點像白酒，華潤雪花集合2.8萬名員工的整體力量，未來發展一定有很大變化。」
中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇在接受《證券日報》記者采訪時也表示，啤酒行業將迎來一場大變革。
曾經，中國的啤酒被稱為「工業啤酒」，拿啤酒當飲料賣，價格卻不及飲料甚至一瓶水的價格。如今，在消費升級的催化下，啤酒行業也迎來了「高端化」變革期。
在何勇看來，啤酒行業可以分為兩個發展階段。其中，1.0階段是為了「喝飽」；到了2.0時代，「好喝」「喝好」成為大部分消費者的追求，這樣的局面為啤酒企業和整個行業都將帶來很大沖擊。
《證券日報》記者了解到，國內前五大啤酒的市場份額超過85%，隨著國產啤酒向高端化不斷邁進，國內啤酒企業的座次排名會否被改寫？
何勇給出的判斷是，消費者對品位和品質的追求越來越高，啤酒行業因此迎來重大發展機遇。「我們的啤酒企業應該看重相對高端市場化的機遇，以及給中國啤酒業帶來的天翻地覆式的變化和改造能力。誰具備改造這個市場的能力，誰就佔了先機。」
華潤雪花要做業內領航者
縱觀國內啤酒行業，雖然此前也存在一些國產高端啤酒，但總體來看，國內高端啤酒的市場份額一直被外資品牌所掌控，國產啤酒企業活得十分艱難。不過，隨著華潤雪花等龍頭酒企在高端市場發力，市場格局正在慢慢發生變化。
「過去3年，我們做了5年的事情。今年是華潤雪花決戰高端戰略啟動的第一年，在行業最艱難的時候，我們一起創造了 歷史 上最好的業績。在目前從『十三五』邁向『十四五』的 歷史 交匯點，華潤雪花將要開啟更大夢想，需要大家在一起聚力、一起暢想、一起打開。」華潤雪花黨委書記、總經理侯孝海在首屆全國渠道夥伴大會上信心滿滿地表示，「到2025年，華潤雪花啤酒的高端市場、利潤和市值都會超越目前的對手。」
在深圳國際會展中心，勇闖天涯SuperX、馬爾斯綠、匠心營造、臉譜等四大中國品牌和喜力、蘇爾等四大國際品牌，與來自全國各地的經銷商進行了一場近距離的對話。
《證券日報》記者了解到，作為華潤雪花的掌舵者，侯孝海的這份自信不僅來自戰略定位的准確，還來自一線實戰的檢驗。2020年是華潤雪花決戰高端的第一年，雖然也受到疫情沖擊，仍收獲了 歷史 上最好的成績單。這份成績單，就是華潤雪花戰略落地執行情況的一面鏡子。
2020年是華潤雪花「3（2017-2019）+3（2020-2022）+3（2023-2025）」戰略的第二個「3年」的開始。該階段的任務是「戰高端」「提質量」「增效益」。
侯孝海表示：「去年這個時候，我們可能還覺得自己的高端能力不強，覺得主要競爭對手的高端能力很強。但今天，所有的雪花人都認為，我們的高端能力也很強，對手未必就那麼強。我們已在高端產品的組織、人才、渠道、終端拓展等方面積累了雪花特色的方法、理念和工具。」
據華潤雪花啤酒發布的公告顯示，2020年1-9月份，歸屬於公司股東的綜合利潤約為36.5億元。繼上半年凈利潤超過百威亞太後，華潤雪花前三季度的綜合利潤又一舉超過青島啤酒，並連續14年實現銷量第一。
去年將喜力中國收入旗下後，華潤雪花在今年5月份推出新品「喜力星銀」，在上市後也得到消費者的認可。伴隨「4+4」戰略的進一步推進，其他喜力產品也將在下半年陸續上市。
喜力管理（上海）有限公司總裁Richard Weissend表示，喜力品牌今年也獲得華麗的增長，將實現在中國上市以來最高的銷量。接下來，喜力旗下的紅爵（AMSTEL）和悠世白啤（Edelweiss）也將被引進中國市場。
此次合作夥伴大會匯聚了上千人，一起為華潤雪花的未來發展蓄勢蓄能。作為酒業最微妙且最關鍵的廠商關系，華潤雪花也找到了處理方案，公司專門成立渠道發展部為經銷商賦能。
所有勢能都在向華潤雪花靠近，侯孝海在大會上表示，此時的華潤雪花決戰高端正當勢。「站在 歷史 正確的一邊，積聚動能、乘勢向上，在高端領域和利潤上全面超越對手，做啤酒行業的領航企業。」
對於華潤雪花的整體表現，何勇表示，華潤雪花作為目前國內第一大啤酒品牌，具有強烈的民族自尊感和品質自信。有這兩點作為基礎，我很看好華潤雪花的未來發展。「在高端化的路上，大眾對華潤雪花的認知並不難，大象轉身是可行的，而且也可以轉得很快。」
在華潤雪花啤酒全國合作夥伴大會結束後，華潤雪花啤酒的股價也連續走高，創出59.65港元/股的 歷史 最高價，市值已接近2000億港元。