❶ 脆皮玉米為什麼退出市場了
脆皮玉米退出市場原因是製作難利潤少但也有地方可購買。脆皮玉米是一種2014年興起的美味食物也稱為台灣烤玉米發源於台灣後傳入重慶在重慶發展向了全國，脆皮玉米採用中原地區所獨有的脆甜玉米改良製作主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液配上番茄醬黑胡椒醬奶油等，二者巧妙融合叫人無法抗拒是一種火爆的街邊小吃。
脆皮玉米製作及注意
甜玉米洗凈控干水煮熟讓漿粉裹勻每個玉米加進一些雞蛋液拌勻，使每個玉米粒都醮上雞蛋液在上面再撒上一層玉米澱粉拌勻鍋內倒多些油，油溫在200度熱時下玉米炸3分鍾左右至玉米外酥內熟時撈起吃的時候在上面撒些調味料就可以了。
霉壞變質的玉米有致癌作用不宜食用而且患有乾燥綜合症糖尿病更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用否則易助火傷陰，脆皮玉米在製作時注意油溫熱時下玉米不要炸時間太長否則玉米就不脆嫩，玉米對治療食慾不振水腫尿道感染糖尿病膽結石等症有一定的作用同時玉米中特有的免疫多糖成分對增強人體體質有很好的效果。