『壹』 AK糖不溶於那些溶劑
AK糖色至白色結晶性粉末臭、強烈甜味；其甜度約蔗糖200倍呈味性質與糖精相似高濃度苦味與糖醇、蔗糖等混合性且穩定熔點約225℃吸收光譜227nm密度1.83g/cm3吸濕室溫穩定易溶於（30g/100ml20℃）微溶於乙醇等機溶劑
【用途】
1、 安賽蜜廣泛應用於食品、醫葯、化妝品等行業食品面用於飲料、糖、糕點、冰淇 淋、醬、布丁、烘烤食品餐桌甜包、奶製品等幾乎所甜味產品 安賽蜜單獨使用飲料要含800~1000mg/L或更少濃度滿意甜味
2、 安賽蜜由於其耐高溫、耐酸鹼 及溶液狀態期穩定性等特性使其非適合於各種類型飲料包括汁、碳酸型乳酸菌類等飲料, 作甜味劑
3、 用於產凍布丁、醬類產品改善類產品質構必須添加些山梨糖醇類填充劑產較蔗糖產品能量低並引起齷齒現象產品
4、 用安賽蜜制各種薄片狀、 顆粒狀、 粉末狀及溶液狀餐桌甜味劑
5、 目前口總量占產量部
『貳』 AK糖是什麼東西是不是糖精
安賽蜜是一種食品添加劑，是化學品，類似於糖精，易溶於水，增加食品甜味的，沒有營養，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑），對熱和酸穩定性好等特點；
是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。
安賽蜜為人工合成甜味劑， 經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。
(2)ak糖擴展閱讀：
化學性質：
穩定性：本品穩定性良好，室溫散裝條件下放置多年無分解現象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時間其甜度沒有降低。雖然其在40℃條件下放置數月有分解，但是其穩定性在升溫過程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道。
物理性質：
性 狀：無色或白色、無臭，有強烈甜
安賽蜜鉀電鏡照片
味的結晶性粉末
溶解性：易溶於水,微溶於乙醇
輕敲密度：1.28g/cm3
酸鹼度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）
『叄』 AK糖一般用在哪些方面
1、為你簡單介紹AK糖，其實就是安賽蜜：
Ace K乙醯磺胺酸鉀（英語：Acesulfame potassium，又稱為乙醯氨基磺酸鉀，俗稱為安賽蜜）是一種無卡路里的甜味劑。在歐盟，其E編碼（添加劑編碼）是E950。它是由德國化學家卡爾·克勞斯於1967年在赫希斯特公司（現Nutrinova公司）工作時偶然發現的。從化學結構上說，乙醯磺胺酸鉀是6-甲基-1,2,3-氧雜噻嗪-4(3H)酮2,2-二氧的鉀鹽。它是一個白色結晶粉末，分子式為C4H4KNO4S，分子量為201.24 g/mol。
2、具體用途介紹：
作為非營養型甜味劑，可廣泛用於固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。
這種不含卡路里的人工甜味劑會用於糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。
『肆』 做飲料100斤放多少克AK糖
安賽蜜（乙醯磺胺酸鉀Acesulfame-k,又稱AK糖），是目前世界上第四代合成甜味劑。它的甜度為蔗糖的200倍，具有口感好，無熱量，在人體內不代謝、不吸收，對熱和酸穩定性好等特點。安賽蜜在1967年由德國赫斯特公司首先發現，經過長達15年的實驗和檢查，聯合國世界衛生組織、美國食品葯物管理局、歐共體等權威機構得出的結論是 ：「安賽蜜對人體和動物安全、無害」。目前，全球已有90多個國家正式批准安賽蜜用於食品、飲料、口腔衛生及葯劑等領域中。我國衛生部於1992年5月正式批准安賽蜜用於食品、飲料領域。
淄博金科化工有限公司是淄博熱電股份有限公司下屬的一家從事食品化工類研究、開發、生產和銷售的專業化公司。公司堅持：「用戶至上，以人為本」的原則，注重產品的質量，客戶信息的反饋及人才使用和高科技的開發。我們願廣交國內外朋友，共同致力於人體健康領域的研究和合作，並為安賽蜜能早日進入中國人的日常生活做出努力。
安賽蜜在美、英、法、德等40多個國家中廣泛用於食品、醫葯、化妝品等行業。食品方面用於飲料、糖果、糕點、冰激淋、果醬、布丁、烘烤食品、餐桌甜包和奶製品等。它具有非常好的穩定性，能耐受225℃的高溫，不與食品和飲料中的其他成分發生反應，因此在食品和飲料中使用它可以延長貨架期。
安賽蜜口味清爽，沒有不良口感，在人體內不代謝，代替蔗糖在食品和飲料中使用可以降低卡路里含量，更適合糖尿病人使用，不會增加病人的胰島素負擔和血糖含量。
『伍』 AK糖是什麼東西
AK糖(醋磺內脂鉀) 從 1988 年開始 AK 糖或 醋磺內脂鉀作為一種低熱量甜味劑被允許使用。它是一種有機合成鹽， 比蔗糖甜 200 倍，與其他甜味劑使用時具有協同增甜效果。它容易保存，並具有熱穩定性，可以經過人的消化系統排泄出來而不發生變化，因此沒有卡路里。
『陸』 Ak糖的製作工藝有那些
安賽蜜（乙醯磺胺酸鉀,又稱AK糖），是目前世界上第四代合成甜味劑。它的甜度為蔗糖的200倍，具有口感好，無熱量，在人體內不代謝、不吸收，對熱和酸穩定性好等特點。但安賽蜜也是一種人工合成的新型甜味劑，攝入過量，會對人體購成一定危害。
為什麽不選購現成的哪？價格也不貴的！
『柒』 AK糖、安賽蜜、甜蜜素和糖精是同一種物質嗎
AK糖，學名乙醯磺胺酸鉀（Acesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑
甜蜜素」（SodiumCyclamate）也叫環己基氨基磺酸鈉，通常是指環己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。「甜蜜素」的甜味純正，甜度通常認為是蔗糖的30倍，在美國曾成為一種消費量很大的人工甜味劑，公認為安全物質，這種情況一直持續到1969年。這一年美國國家科學院研究委員會收到有關甜蜜素為致癌物的實驗證據，美國食品與葯物管理局（FDA）為此立即發布規定嚴格限制使用，並於1970年8月發出了全面禁止的命令。1982年9月，Abbott實驗室和能量控制委員會在大量試驗事實的基礎上，以最新的研究事實證明甜蜜素的食用安全性，許多國際組織也相繼發表大量評論明確表示甜蜜素為安全物質，但FDA至今還沒有最終解決這個問題。盡管如此，目前仍有許多國家（包括我國）繼續承認甜蜜素的甜味劑地位，允許甜蜜素的使用。
糖精，是最古老的甜味劑。糖精於1878年被美國科學家發現，很快就被食品工業界和消費者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，它不被人體代謝吸收，在各種食品生產過程中都很穩定。缺點是風味差，有後苦，這使其應用受到一定限制。
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 為白色結晶性粉末，其難溶於水，而其鈉鹽易溶於水，對熱安定，其甜度為蔗糖之300～500 倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。急性毒性 LD50 (rabbit) 為 5000～8000mg/Kg BW (口服 )；每日攝取安全容許量 (ADI)為 0～2.5mg/Kg
『捌』 糖尿病人能否吃含有ak糖的食品
您好：建議多喝水，喝清茶。 血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限製糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
『玖』 AK糖是統稱什麼
AK糖，學名乙醯磺胺酸鉀（Acesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑。 AK糖(醋磺內脂鉀) 從 1988 年開始 AK 糖或醋磺內脂鉀作為一種低熱量甜味劑被允許使用。它是一種有機合成鹽， 其口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200倍，與其他甜味劑使用時具有協同增甜效果。它容易保存，並具有熱穩定性，可以經過人的消化系統排泄出來而不發生變化，因此沒有卡路里。由於它具有甜度大、性質穩定、口感清爽、風味良好，不帶苦、金屬、化學等不良後味，以及價格便宜等優點，同時大量的廣泛深入的毒理試驗結果證實它安全無副作用，因此在國際甜味劑市場倍受青睞。歐美發達國家自80年代以來，已廣泛應用於食品、飲料與醫葯品等方面。近年來，隨著我國食品飲料和醫葯行業越來越深入地使用，安賽蜜作為甜味劑市場極富活力的重要的新型健康產品，正接受用戶的選擇。
『拾』 AK的AK糖的用途
1、在歐美和中國等40多個國家中，安賽蜜廣泛應用於食品、醫葯、化妝品等行業。食品方面用於飲料、糖果、糕點、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶製品等幾乎所有甜味產品中。 安賽蜜單獨使用時，飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。由於其不含熱量、不參與人體代謝，特別適用於糖尿病患者和需要低能量健康食品的人群。
2、安賽蜜由於其耐高溫、耐酸鹼， 以及在溶液狀態長期穩定性等特性，使其非常適合於各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 作為甜味劑。如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效，同時又大大降低成本。並使飲料稠度、粘度增加。 安賽蜜由於其甜度大、水溶性好，在飲料生產中，可以減化工藝，減少投料工序人力及時間。並能避免蔗糖溶液高溫引起的結焦等現象。
3、當用於生產果凍布丁、果醬類產品時，為了改善這類產品的質構，必須添加些山梨糖醇之類的填充劑，這樣可生產出較蔗糖產品能量低得多，並不會引起齷齒現象的產品。相對於用蔗糖的產品來說，使用安賽蜜的果凍布丁，果醬由於含水量滲透活性的化合物濃度低，因此不易受微生物侵染而變質。
4、糖果類食品也可用安賽蜜來增甜，得到產品滿意的甜味。低能量膨鬆糖醇能給予產品必要的容積和質構。這樣安賽蜜和山梨糖醇混合使用的產品口感良好。用山梨糖醇代替蔗糖，添加1000mg/kg的安賽蜜，制出口香糖，產品帶有良好的果味和甜味。因為安賽蜜給予的甜味感迅速，因此食用使用安賽蜜的口香糖一開始就能感到類似蔗糖的甜味。
5、用安賽蜜可以制出各種薄片狀、 顆粒狀、 粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑。由於安賽蜜在水中溶解性好， 可配出高濃度的溶液狀家用餐桌甜味劑。在正常貯藏條件下，不存在溶液的貨架壽命問題。固體和粉狀餐桌甜味劑通常用於熱飲料中，在這樣高的溫度下安賽蜜的溶解性特別好，穩定性很強。