① 「大頭蝦」是什麼意思
這是一句廣東俚語，就是形容一個人做事馬虎、健忘、丟三落四的意思。
② 大頭蝦是什麼來的
大頭蝦,是蝦的一種,廣東話里「大頭蝦」就是形容一個人很粗心,通常說一個人老是丟三落四,就說他很「大頭」或「大頭蝦」,並不是腦袋很大的意思。
③ 大頭蝦的養殖技巧
池塘條件。淡水龍蝦喜水質清新，溶氧豐富的水域環境，要選擇水源充足、無污染源、注排水方便的地方。面積以2000--3300平方米為宜，底部以沙質或硬質土底為好，不能有太多淤泥，池底應有不少於1/5面積的沉水植物。池塘要安裝良好的進排水設施，進排水口均要設置網罩，防逃、防敵害。池塘中四周放養水草或水葫蘆，水浮蓮等水生植物，其覆蓋面積占水面1/3左右，池底布置好足夠的隱蔽物，如人工巢穴、石塊、瓦片等供蝦隱蔽棲息。面積約佔地塘面積的1/5。
2、蝦苗放養。一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的敵害，如鯰、鰍、蛇、鼠等，蝦苗放養時間宜在3--5月，選擇晴天早晨或傍晚進行，蝦苗規格2--4厘米，密度為每畝放養800--1000尾。
3、餌料投飼。該蝦食性廣，喜食小雜魚、螺螄、黃豆，也喜食對蝦配合飼料。放苗後3天內，投以絞碎的小雜魚和碎肉為主，以後的1月內投放小雜魚，下腳肉或人工配合飼料；待長至6--7厘米時，可全部投喂軋碎的螺螄，河蚌及適量的植物性餌料。每天早、晚各投喂1次，投飼量約占體重的4%--7%，具體的投飼量要根據其攝食情況增減。大部分攝食在黃昏和夜間進行，晚上的投飼量要佔全天70%以上。
4、日常管理。池塘水質要經常保持清新，一般每周需換水15--20厘米深，並有足夠的溶氧。平時要勤檢查，勤巡塘、及時清除池中青苔；經常檢查進、排水口的過濾網，還要注意觀察蝦的各種活動，攝食等情況，應注意防除敵害。
5、病害防治。該蝦自引進我國以來，尚未發現暴發性、流行性疾病，但養殖密度較大時，也需注意病害防治。一是褐斑病。病蝦體表甲殼有斑點狀黑褐色潰瘍，常卧於池邊處於瀕死狀態。防治方法，主要是保持蝦池水質良好，定期換水或投放生石灰，每年進行池塘清淤；在捕撈、運輸、放養過程中要小心操作，防止損傷蝦殼；發現患病時，可用1毫克/千克呋喃西林潑灑治療，同時，可用10--15毫克/千克茶粕液潑灑，促使蝦體蛻殼，修復損壞的甲殼。二是黑鰓病。該病主要由水質污染、黴菌感染所引起的。其症狀是鰓由紅色變為褐色或淡褐色，直至完全變羔，引起鰓萎縮。防治方法是：用2--3毫克/千克呋喃唑酮或漂白粉殺滅，也可用孔雀綠或甲基藍2毫克/千克全池潑灑。三是纖毛蟲病。該病主要為聚縮蟲、鍾形蟲等纖毛蟲附著在蝦的體表、附肢、眼和鰓上，較重時可使龍蝦煩躁不安，在池邊頻頻游動，防礙攝食，蛻殼和生長。甚至可引起龍蝦缺氧窒息死亡。一般可採取灌注新水，保持池水清潔預防。治療可用0.40毫克/千克硫酸銅溶液浸洗病龍蝦5--6小時，每個療程連續3--5天。
6、收捕。淡水龍蝦放養當年10--11月即可收捕。可採取干塘或圍網的方法於傍晚進行一次性捕撈，若要分期分批上市，可採取撒網捕撈。
④ 大頭蝦和基圍蝦的頭能吃嗎
可以吃，最好不吃。
蝦頭是蝦的一身「精華」與「糟粕」所在。因為體型特殊，小龍蝦的全身器官大部分都集中在蝦頭，當中包括了生殖器官，肝臟，排泄器官，還有膀胱和排泄孔。
腹部只有背部的一條腸道以及肝門。除了「臟東西」，蝦頭中還有一些好東西，比如「蝦黃」。蝦頭並非完全不能吃，很多毒素都是外來的，只要小龍蝦來源可靠，蝦頭還是可以吃的。
(4)大頭蝦擴展閱讀
基圍蝦經濟價值：刀額新對蝦和近緣新對蝦均為經濟蝦類中的中小型對蝦。刀額新對蝦體長一般為 7.5～16厘米，近緣新對蝦體長為8～15厘米。兩種蝦體重均為4～50克。廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄，是新對蝦屬中經濟價值較高的兩種蝦。
目前廣東已開始養殖。在香港養兩個月左右即可上市。捕撈成活率高，較耐干運，是珠江口一帶漁民向港澳出口活蝦的重要品種。營養價值與其他蝦類相近。
⑤ 廣東話大頭蝦是什麼意思
廣東話大頭蝦意思其實是形容一個人很粗心，通常說一個人老是丟三落四，就說他很「大頭」或「大頭蝦」，並不是腦袋很大的意思。因為名詞發音可愛，也帶有一些寵溺、無奈的意思。
大頭蝦——這個名詞來自廣東，這個詞語是粵語里的高頻用詞之一。
拓展資料：
大頭蝦還是天然呆界用語，多為御宅族使用，用以喻指那些看起來傻乎乎有點反應遲鈍的純情可愛蘿莉或正太，或者他們所具備的性格特徵。天然呆是指你很單純，或者考慮問題簡單，為人質朴，也沒有二的意思。
作為一種性格而言，其是相對外顯的性格。在日本傳統曲藝漫才中，有呆役和吐槽役之說。講別人做任何事情，都無記性經常都做錯事，比較粗心吧，老是丟三落四的這樣的一類人，因為這類人喜歡丟東西沒記性，就被別人稱為大頭蝦。
「大頭蝦」來源於明代陳獻章的《大頭蝦說》。客問：「鄉譏不能儉以取貧者，曰『大頭蝦』。父兄憂子弟之奢靡而戒之，亦曰『大頭蝦』。何謂也？」予告之曰：「蝦有挺須瞪目，首大於身，集數百尾烹之而未能供一啜之羹者，名曰『大頭蝦』。甘美不足，豐乎外，餒乎中，如人之不務實者然，鄉人借是以明譏戒，義取此歟？言雖鄙俗，明理甚當。」
⑥ 大頭蝦的營養價值及功效
大頭蝦不僅可以做出多種菜餚美食，在蝦類中它也是非常富有營養的一種。而且蝦類的營養價值原本便很高。那麼大頭蝦的營養價值大家知道嗎？下面為大家詳細介紹大頭蝦的營養價值！
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
5、大頭蝦的頭部有大量蝦黃，更富有營養。
6、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
7、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解
⑦ 女孩子被叫大頭蝦是什麼意思啊
大頭蝦這個名詞來自廣東，這個詞語是粵語里的高頻用詞之一。意思其實是形容一個人很粗心,通常說一個人老是丟三落四,就說他很「大頭」或「大頭蝦」,並不是腦袋很大的意思。
因為名詞發音可愛，也帶有一些寵溺、無奈的意思。
⑧ 如何處理大頭蝦的做法
用料
大頭蝦 多隻
剪刀 1把
如何處理大頭蝦的做法
先給大家看看處理好的【大頭蝦】去除了蝦包（胃）、蝦腸後，吃起來更加方便、衛生。
第二步，剪掉肚子上的小蝦腳（游水鰭）。
第三步，從眼睛後1厘米的地方剪掉蝦頭。
第四步，輕輕擠壓蝦頭並用剪刀挑出蝦包（蝦胃）。
第五步，沿著背部剪開蝦殼。
第六步，剪掉蝦尾尖刺。
第七步，清除蝦腸。
完成。
⑨ 大頭蝦的做法
蝦仁，鹹蛋黃，鹽少許糖半勺白鬍椒粉少許生抽少許料酒少許植物油適量將蝦仁開背去紗線用少許鹽料酒生抽糖白鬍椒粉抓勻腌制一會兒將鹹蛋黃壓碎切蔥花兒鹹蛋黃用煮熟的咸鴨蛋只取蛋黃就可以。
腌好的蝦仁倒掉多餘水分用澱粉抓勻，油溫五六成熱，約150°左右，將蝦仁倒入炸到八成熟撈出瀝凈余油備用熱鍋熱油爆香蔥花將鹹蛋黃倒入稍炒一下如果蛋黃太干可再加少許油不要加水倒入蝦仁迅速
翻炒到裹滿蛋黃盛出即可大頭蝦廣東方言，意思是形容一個人很粗心通常說一個人老是丟三落四就說他很大頭或大頭蝦並不是腦袋很大的意思因為名詞發音可愛也帶有一些寵溺無奈的意思大頭蝦羅氏沼蝦的別稱為一道菜品。