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苕粑

發布時間: 2021-05-13 18:47:13

1. 仡佬族婚慶時怎樣飲酒

仡佬族姑娘出嫁前的三五天便開始「哭嫁」。娶親時新郎不親迎,而是於婚期前一日派轎夫在天黑前到女家。進門前,女方有專人主持「攔門禮」,要行敬酒、鋪氈、恭候等禮數,每道程序都有傳統的對答禮詞,必須唱得合乎規矩,否則要遭鬨笑。姑娘出嫁時先將花轎抬進堂屋,由新娘的兄長或叔叔將新娘「拉出」裡屋,給祖宗父母磕頭,爾後「強抱」入轎中,表示對娘家的戀戀不舍。娘家人把轎子抬出村寨外,才交給男方轎夫。轎前有兩人持大刀開路,花轎周圍有彩旗和藍傘簇擁,途中鳴號放炮,吹吹打打,非常熱鬧。到新郎家拜堂後,新娘要重新梳妝打扮,然後到寨中寬敞處讓大家欣賞、逗笑,以便和鄉親們建立友好感情。

在黔西北的仡佬族,婚禮更有趣。新郎騎馬去迎親,有4個伴郎相陪,其中2人扛著竹掃帚,另2人抬著酒肉禮物。途中有女方派出的幾個壯漢攔路「搶劫」,把「搶」來的酒肉在山坡上吃掉,表示女家富有,不稀罕你這點禮品。新郎到了女方寨門,有一群人手執木片圍「打」新郎,男方執竹掃帚要全力保護突圍。新郎跑進女方家門,馬上有「敬親酒」招待,而且新郎與新娘也相互敬酒。敬酒畢,新郎將新娘「抱」上馬背,新郎執韁引路而歸。

隆重的婚禮宴席分二台或三台,即要連續吃二三道不同的席。第一台是茶席,只吃茶、油炸食品及干鮮果品。第二台是酒席,要喝白酒,吃各種涼拌拼盤。第三台是正席,除必有的兩碗扣肉外,還得有各種烹炒的民族風味。

婚宴中,仡佬族還用咂酒招待客人。咂酒是將酒釀好後密封於外抹柴灰拌黃泥的壇中插上兩根竹竿,一彎一直,竹節沒有完全打通。飲用時打通竹節,直管進氣,彎管咂吸而飲,飲酒時有專門唱「打鬧歌」的歌手助興,使客人感到一片溫馨。

2. 火鍋當中四川火鍋最為出名,難道火鍋越辣越好吃嗎

想都不用想,肯定是四川火鍋好吃噻,因為我是川妹子肯定愛四川火鍋!不過貴州的酸湯魚確實蠻好吃!貴州比較具有代表性的火鍋我覺得就是酸湯魚火鍋、豆米火鍋、豆豉火鍋、辣子雞火鍋之類的了。這幾樣火鍋沒有什麼共同的味覺標識,但是有一種東西那是一樣的,那就是蘸水。

在此隨便列舉一下粑粑的種類:糍粑,粉粑,油炸粑,灰鹼粑,苕粑,洋芋粑,蕎麥粑,高粱粑,麥粑,黃糕粑,還有好多啊。總之貴州是一個非常好吃的省,尋覓貴陽的夜市就知道啦。只是有湯鍋而已,不要蹭火鍋的熱度啦,貴州能夠讓人知道的就只有凱里酸湯魚,其他的就沒有上的了檯面的了

去貴州,火鍋我倒沒吃過,但酸湯鍋我還是覺得不錯,地域特色美食,夠味!四川火鍋也好重慶火鍋也罷,我個人更喜歡牛油厚重的鍋底,吃火鍋吃的就是鍋底的原味,一個油碟加點蒜泥,足矣。重慶的太油膩了,幾乎紅油是最大的特色,屬於比較過嘴癮的。貴州在火鍋口味上,紅油湯鍋,豆米豬腳,酸湯,干鍋等等,講究的還是蘸水,蘸水又要分好幾種。

四川的火鍋麻辣,麻得張不開嘴,牙疼的吃一頓火鍋可能就不知道疼了。對於不吃辣味的人來說也不是太大的挑戰,反正嘴麻了,那點辣味也不怕了。

3. 苕粑的做法

在開始製作之前呢,我們首先需要准備以下食材:紅薯500克,糯米粉380克,白糖100克

詳細做法如下:

第一步:將紅薯清洗干凈之後,用刮皮刀把紅薯的外皮去掉,再切成薄片,裝到盤子裡面,然後放入蒸鍋,將紅薯蒸熟。

第二步:等紅薯蒸熟之後,趁倒到大盆裡面,然後放入100克白糖,用叉子把蒸熟的紅薯壓碎成泥,越碎越好,盡量不要有一點顆粒!

第三步:等紅薯壓碎之後,放入380克糯米粉,用鏟子攪拌均勻,再起手揉成光滑濕潤不粘手的面團。

第四步:面團揉好之後,分成多個均勻大小的小劑子,然後逐個搓成小圓球,再用手輕輕的壓扁成一個餅子的形狀,放著備用。

第五步:起鍋加油潤鍋燒熱,再把做好的紅薯餅一個一個的放入鍋中煎,中途要勤翻面,防止煎糊了,等紅薯餅子煎熟至兩面焦黃之後,就可以出鍋裝盤開吃了。

這樣一道簡單美味,軟糯香甜的【紅薯糍粑】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

4. 蒸制苕粑做法

原料配方
紅心鮮苕2.5千克 糯米500克 白糖250克 菜油500克(耗200克) 麵粉75克 豬油100克 大米300克 芝麻50克
製作方法
1.紅苕洗凈煮(蒸)粑後去皮,抽去苕筋;糯米、大米泡脹後磨細壓干。將米粉子、粑紅苕一起揉拌均勻,扯成若干小團。
2.麵粉、芝麻分別用微火炒熟,拌白糖、豬油揉勻製成心子。
3.將苕、米小團包心後搓圓壓扁,入油鍋內炸呈黃色,浮泡後起鍋。

5. 宜賓淑德

對,淑德的甜點是很不錯的。衛生條件也不錯,撒琪瑪這些是它比較出名的品種。價格也不算貴。地址在洞天街,是一條不太大的街道。不過你走到了東街後問一下行人就可以找到了。

6. 苕粑絲怎麼買得到

前言今天在網上看見有做苕絲糖的,我也來學一下,結果做好了還安逸,好吃,大多數人都很喜歡的啦,很容易做哦~!喜歡吃的朋友們不要錯過哦,快來瞧瞧吧!

7. 貴州省有哪些食品企業

貴州五福坊食品有限公司
貴州天樓食品有限公司
貴州好美味食品開發有限公司
貴州鑫龍食品開發有限公司
貴州永紅食品有限公司
貴州老乾爹食品有限公司
貴州味特食品有限公司
貴州華泰綠色食品有限公司
貴州南方嘉木食品有限公司
等等

8. 江安縣鳳凰食品廠苕粑酥多少價一件

發現鳳凰食品,張召八蘇軾應該在幾十塊錢一件,他的較大,如果可能是比這個多一些人差多少也差不多這個價錢

9. 我是湖北黃梅人,在廣東工作,收假回來想帶點黃梅特產送給領導,黃梅有什麼好東西推薦下喲

黃梅特產好多的。 有黃梅戲,黃梅挑花,黃梅青蝦,魚面,苕面啊,苕粑,米粉蒸肉,還有一些茶比較有名, 比如,挪園青峰茶,邢綉娘荷葉茶,元宵茶。 我最愛的就是邢綉娘的元宵茶了,比過年我們自己泡的要好喝很多,那個茶,好像經過加工後,元宵都曬幹了,很香的。網上不知道有沒有賣的,你可以去淘寶看看嘛!

採納哦

10. 請問買鐵木真大勺把斷壞了,有更換另件嗎

當然有,請自行咨詢生產廠商,購買個把就行了。