A. 葡萄酒的級別有哪幾種，各是什麼意思
1、法國葡萄酒
最低級，日常餐酒 (Vin de France)：日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。
第二級，地區餐酒 (Vin de Pays ，IGP)：由最好的日常餐酒升級而成。
第三級，優良地區餐酒(V.D.Q.S)：等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。
第四級，法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)：最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。
2、西班牙葡萄酒
一般等級：（VDM）為最低一級，不管是哪個產區的酒混合的，只要其品質不符合其他更高品質規定的都可以標這個級別。就中國人的看法，只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個級別。
（VC ）為級別稍微高一點，要標出葡萄的產區，但沒有生產方面的規定。（VDLT）是相當於法國的地區餐酒，產區的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統，規定少而簡單。
高級別酒等級：（DO）：法定產區等級葡萄酒。稱為（DO）產區必須要建立嚴格的管制系統，同時所產的葡萄酒還必須符合傳統和具有相當的知名度。（DOC）：比DO更高一級，1991年創立，各方面要求都很嚴格。目前只有少部分地區符合這個規定。
窖藏級別：Crianza ，一般窖藏級，儲藏時間為2年。Reserva，珍藏級，列入珍藏的紅酒，至少要窖藏36個月。Gran Reserva，特級珍藏級，列入特級珍藏的紅酒，至少要用木桶放24個月，瓶陳時間為36個月。
3、澳大利亞葡萄酒
至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」。
「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」。
「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」。
「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。
(1)紅酒等級擴展閱讀
葡萄酒分級制度的介紹
葡萄酒分級制度按照某種標准將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級，但具體等級由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。
傳統國家為：法國、義大利、西班牙。新世紀國家：智利，澳大利亞，巴西。分級制度多於日常餐酒等。
B. 紅酒的等級知識
紅酒的等級，目前只有法國紅酒具有等級鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。 我們國家的紅酒沒有等級之分。白酒中，只有茅台酒是唯一的進入等級劃分的世界名酒（白酒）。 法國葡萄酒分為4大等級： 法國法律將法國葡萄酒分為4級： 1. 法定產區葡萄酒 2. 優良地區餐酒 3. 地區餐酒 4. 日常餐酒 法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——AOC在法文意思為「原產地控制命名」。——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。 優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS ——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果 在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。 ——產量只佔法國葡萄酒總產量的2％。——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。 地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。 ——產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名 ——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——不得用歐共體外國家的葡萄汁 ——產量約佔法國葡萄酒總產量的38％。——酒瓶標簽標示為 Vin de Table 不同的國家有不同的等級劃分. 法國(由高到低): A.O.C.法定產區酒(或原產地控制命名) V.D.Q.S.優良產區酒(或准法定產區酒,市面買不到該級別的酒,它是V.D.P.地區餐酒申請升級至A.O.C.法定產區酒的必經階段.) V.D.P.地區餐酒 V.D.T.日常餐酒 西班牙(由高到低): D.O.C. D.O. V.D.L.T. V.C. V.D.M. 可對比法國的等級劃分制度來記憶,但各種資料說法不一.有將D.O.C.看作是法國的A.O.C.法定產區酒(或原產地控制命名)的,也有將D.O.看作是法國的A.O.C.法定產區酒(或原產地控制命名)的.總之D.O.C.和D.O.為高級葡萄酒,V.D.L.T.、V.C.和V.D.M.為普通葡萄酒。 義大利葡萄酒從低到高的四個等級是： 日常餐酒（VDT等級）：義大利語的意思是"餐桌上的葡萄酒"，泛指最普通品質的葡萄酒，對葡萄的產地、釀造方式等規定的不是很嚴格，但實際上有些釀造精美的酒，由於所用的葡萄品種或釀酒方法不符合法律規定，未能獲得較高的等級，但卻在市場上深受消費者喜愛，售價也不低。 地方餐酒（IGT等級）指某地區生產的具有地方特色的葡萄酒，對葡萄的產地往往有原則性的規定，但未夠資格獲得法定地區等級，約相當於法國的Vin de pays，這一等級的葡萄酒在義大利產量較大，其中也不乏品質優秀、售價不菲的精品，特別是在義大利一些著名的葡萄酒雜志（如：《Civilta del bere》等）上經常有這一等級的葡萄酒與義大利花樣繁多的地方特色烹飪搭配的例子。 法定原產地命名酒（DOC等級）相當於法國的法定產區酒AOC等級，指使用指定的葡萄品種，在指定的地區，按指定方法釀造及陳年的葡萄酒。截至2002年底，全國共有301種通過審批而獲此稱號。 保證法定原產地命名酒(DOCG等級)是義大利葡萄酒的最高級別，無論在葡萄品種、採摘、釀造、陳年的時間方式等方面都有嚴格管制，甚至有的還對葡萄樹的樹齡做出規定，而且要由專人試飲。新修訂的DOCG法律，容許特別優良的葡萄園領取獨立的評級。目前，共有27種獲此殊榮。 義大利餐酒雖然分四級，但嚴格管制的只有DOC和DOCG兩級。以產量計，全國葡萄酒只有大約25%的產品（2000年資料）獲得此兩級。
C. 紅酒等級怎麼區分
紅酒分4個等級，即日常餐酒、地區餐酒、優良地區餐酒、法定地區葡萄酒。
1、日常餐酒。日常餐酒為最低等級的餐酒，日常餐酒又分三級：只混合法國產的葡萄的為高級日常餐酒，混合其他國家地區葡萄的為中級日常餐酒，法國國內釀造的葡萄產地不明確的為低級日常餐酒；
2、地區餐酒。它是日常餐酒的升級，釀造用的葡萄為品酒委員會認可品種，產地與所加標簽一致，被品酒委員會核准；
3、優良地區餐酒。等級處於地區葡萄酒與法定葡萄酒之間，要求較嚴格，其生產釀造受到法國原產地名稱管理委員會的嚴格管理控制；
4、法定地區葡萄酒。最高等級法國葡萄酒，其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴格的控制。通過官方分析化驗的法定產區葡萄酒才能獲得此等級稱號，這保證了其始終如一的高貴品質。
D. 紅酒等級區分
OC在法文意思為「原產地控制命名」.原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒JING含量等都要得到專家認證.只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌.
2.
優良地區餐酒,級別簡稱VDQS,是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別.如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC.
3.
地區餐酒Vin de pays (英文意思Wine of Country),日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒.