A. 荔枝的年代和來歷
荔枝的年代：荔枝在中國的栽培和使用歷史，可以追溯到兩千多年前的漢代。
荔枝的來歷：最早關於荔枝的文獻是西漢司馬相如的《上林賦》，文中寫作「離支」，大約東漢開始，「離支」寫成「荔枝」。
中國荔枝主要分布在北緯18-29度。廣東的耕地最多，其次是福建和廣西。四川、雲南、貴州和台灣也有少量種植。東南亞也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種記錄。荔枝樹喜歡高溫、潮濕和陽光。
它的遺傳要求花芽分化過程中的溫度相對較低，但最低溫度在零下2至零下4攝氏度時會遭受霜凍傷害。在開花期，晴朗溫暖的天氣沒有乾熱最為有利，濕度太低，陰雨連綿，乾熱天氣或北風強烈都不利於授粉。花果期的災害性天氣會導致花果的倒下，甚至造成歉收。
荔枝的選購技巧：
1、看：一看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖，表皮上的「釘」密集程度比較高的話，那就說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。二看殼，龜裂片坦，縫合線明顯，這樣的荔枝一定是甘甜無比的，不信就試吧！真正新鮮的荔枝從外表看，顏色不是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒異味。
2、觸：用手觸摸，握在手裡的荔枝，應該是硬實而富有彈性，撥開果皮，裡面的膜應該是白色，如果出現黑斑，說明時間已經長了。
3、聞：用鼻子聞，新鮮的荔枝都有一種清香的味道，如果有酸味或是別的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
以上內容參考網路-荔枝
B. 《荔枝》整篇文章
我第一次吃荔枝，是 28 歲的時候。那是十幾年前，我剛從北大荒回到北京，家中只有孤零零的老母。站在荔枝攤前，腳挪不動步。那時，北京很少見到這種南國水果，時令一過，不消幾日，再想買就買不到了。想想活到 28 歲，居然沒有嘗過荔枝的滋味，再想想母親快 70 歲的人了，也從來沒有吃過荔枝呢！雖然一斤要好幾元，挺貴的，咬咬牙，還是掏出錢買上一斤。那時，我剛在郊區謀上中學老師的職，衣袋裡正有當月 42 元半的工資，硬邦邦的，鼓起幾分膽氣。我想讓母親嘗嘗鮮，她一定會高興的。
回到家，還沒容我從書包里掏出荔枝，母親先端出一盤沙果。這是一種比海棠大不了多少的小果子，居然每個都長著疤，有的還爛了皮，只是讓母親一一剜（ w1n ）去了疤，洗得乾乾凈凈。每個沙果都顯得晶光透亮，沾著晶瑩的水珠，果皮上紅的紋絡顯得格外清晰。不知老人家洗了幾遍才洗成這般模樣。我知道這一定是母親買的處理水果，每斤頂多 5 分或者 1 角。居家過日子，老人就這樣一輩（ b8i ）子過來了。不知怎麼搞的，我一時竟不敢掏出荔枝，生怕母親罵我大手大腳，畢竟這是那一年裡我買的最昂貴的東西了。
我拿了一個沙果塞進嘴裡，連聲說真好吃，又明知故問多少錢一斤，然後不住口說真便宜——其實，母親知道那是我在安慰她而已，但這樣的把戲每次依然讓她高興。趁著她高興的勁兒，我掏出荔枝：「媽！今兒我給您也買了好東西。」母親一見荔枝，臉立刻沉了下來：「你財主了怎麼著？這么貴的東西，你……」我打斷母親的話：「這么貴的東西，不興咱們嘗嘗鮮！」母親撲哧（ ch9 ）一聲笑了，筋脈（ m4i ）突兀的手不停地撫摸著荔枝，然後用小拇指甲蓋劃破荔枝皮，小心翼翼地剝（ b1o ）開皮又不讓皮掉下，手心托著荔枝，像是托著一隻剛剛啄破蛋殼的小雞，那樣愛憐地望著捨不得吞下，嘴裡不住地對我說：「你說它是怎麼長的？怎麼紅皮里就長著這么白的肉？」畢竟是第一次吃，畢竟是好吃！母親竟像孩子一樣高興。
那一晚，正巧有位老師帶著幾個學生突然到我家做客，望著桌上這兩盤水果有些奇怪。也是，一盤沙果傷痕累累，一盤荔枝玲瓏（ l$ng ）剔透，對比過於鮮明。說實話，自尊心與虛榮心齊頭並進，我覺得自己彷彿是那盤丑小鴨般的沙果，真恨不得變戲法一樣把它一下子變走。母親端上茶來，笑吟吟順手把沙果端走，那般不經意，然後回過頭對客人說：「快嘗嘗荔枝吧！」說得那般自然、妥（ tu% ）帖（ ti5 ）。
母親很喜歡吃荔枝，但是她捨不得吃，每次都把大個的荔枝給我吃。以後每年的夏天，不管荔枝多貴，我總要買上一兩斤，讓母親嘗嘗鮮。荔枝成了我家一年一度的保留節目，一直延續到三年前母親去世。
母親去世前是夏天，正趕上荔枝剛上市。我買了好多新鮮的荔枝，皮薄核小，鮮紅的皮一剝掉，白中泛青的肉蒙著一層細細的水珠，彷彿跑了多遠的路，累得張著一張張汗津津的小臉。是啊，它們整整跑了一年的長路，才又和我們闊別重逢。我感到慰藉（ ji8 ）的是，母親臨終前一天還吃到了水靈靈的荔枝，我一直認為是天命，是母親善良忠厚一生的報償（ ch2ng ）。如果荔枝晚幾天上市，我遲幾天才買，那該是何等的遺憾，會讓我產生多少無法彌補的痛楚。
其實，我錯了。自從家裡添了小孫子，母親便把原來給兒子的愛分給孫子一部分。我忽略了身旁小饞）貓的存在，他再不用熬到 28 歲才能嘗到荔枝，他還不懂得什麼叫珍貴，什麼叫捨不得，只知道想吃便張開嘴巴。母親去世很久，我才知道母親臨終前一直捨不得吃一顆荔枝，都給了她心愛的太饞嘴的小孫子吃了。
而今，荔枝依舊年年紅。
C. 荔枝有何功效
【荔枝的功效】
荔枝不僅營養豐富，而且全身皆可入葯。荔枝果肉性溫味甘，有益氣、通神、益智、止渴、滋潤五大作用，適用於治淋巴結核、腫毒、痘疹、脾虛久瀉、貧血和疾病後津液不足、胃寒痛、疝氣痛等症。
荔枝含有豐富的果糖、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C和尼克酸、檸檬酸、果膠以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的營養物質，歷來被人們稱為果中佳品。
祖國醫學認為，荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效；適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。此外，荔枝核還有舒肝、散結、止痛效果，葯用價值較高。
《玉揪葯解》中說荔枝「最益脾肝精血、陽敗血寒、最宜此味，功用與龍眼相同，但血熱宜龍眼，血寒宜荔枝」。中醫多用的是荔枝核，認為核入肝腎二經，為散寒去濕之品，是疏肝理氣的良葯，專去寒散滯，能行血氣，故可治因寒而致治胃脘痛和因肝氣不疏而致疝痛。
1、治男性鞘膜積液：可用荔枝幹（帶核）、小茴香各等量，略炒研末，每次6克，每日3次，溫水送服，治疝氣疼痛，可用荔枝核、桂圓核、橘核各15克，煎水服。每日2次。
2、治胃氣痛：荔枝核60克、木香30克、丁香10克，三葯共研細末，每次服6克，每日服3次，用溫開水或白酒送服。
3、治疝氣痛：荔枝核50克、小茴香15克，二葯共炒黃後研細末，每次服5克，每日3次，用溫開水送服。
4、治睾丸腫痛：荔枝核60克、橘核15克，二葯用鹽水炒黃後研細末，每次服6克，每日服3次，用溫開水送服。
5、治婦女痛經：荔枝核60克、山楂30克、延胡索30克，三葯共加少量鹽水炒後研細末，每次服6克，每日服3次，用溫開水送服。
6、治婦女產後小腹刺痛：荔枝核60克、香附子20克，二葯共炒黃後研細末，每次服6克，每日服3次，用溫開水送服。
7、頸淋巴結核：取干荔枝果50克，海藻15克，黃酒適量，水煮食之，每天1劑，療程不限。
8、淋巴結核及疔毒：①取荔枝數個，搗爛似泥，外敷患處，每日1次。②取荔枝幹5-7枚，海帶15克，加黃酒適量，水煎服。
9、呃逆：取荔枝500克，連殼燒灰，研末，溫開水調服。
10、氣虛胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，數服後有效。
D. 有關荔枝的古詩
1、一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。 —— 杜牧《過華清宮絕句三首·其一》
白話翻譯：一騎馳來煙塵滾滾妃子歡心一笑,無人知道是南方送了荔枝鮮果來。
2、日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。 —— 蘇軾《食荔枝》
白話翻譯：每天吃上荔枝三百顆，情願長期做嶺南人。
3、五嶺麥秋殘，荔子初丹。 —— 歐陽修《浪淘沙》
白話翻譯：五嶺地區麥收盡，荔枝初熟穿丹衣。
4、兩岸荔枝紅，萬家煙雨中。 —— 李師中《菩薩蠻·子規啼破城樓月》
白話翻譯：兩岸的荔枝,嬌紅欲滴;蒙蒙的細雨,籠罩萬家。
5、錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。 —— 張籍《成都曲》
白話翻譯：錦江西面煙波浩瀚水碧綠，雨後山坡上荔枝已經成熟。
(4)荔枝擴展閱讀：
荔枝主要價值：
1、營養含量
荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。
現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。
2、經濟
木材堅實，深紅褐色，紋理雅緻、耐腐，歷來為上等名材。廣東將野生或半野生（均種子繁殖）的荔枝木材列為特級材，栽培荔枝木材列為一級材，主要作造船、梁、柱、上等傢具用。
E. 荔枝的全面介紹
水果
荔枝剝皮前後,和中間果實的樣子荔枝(學名 Litchi chinensis)是中國南部出產的一種熱帶水果。果子是像葡萄一樣一串一串掛在樹上，一般是一寸左右的圓球形狀，外邊是薄薄的紅色硬殼，裡麵包著白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是華南的重要水果農作物，每年產量超過一百萬噸。
歷史
中國的古籍中荔枝最初作"離枝"。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。公元三世紀時張勃著的《吳錄》有 "蒼梧多荔枝，生山中，人家亦種之" 的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東，廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。又《西京雜記》所載，公元前二世紀漢朝劉邦稱帝時，南海尉趙佗以荔枝進奉。公元一世紀的《民物志》，三世紀的《廣志》中，荔枝都是作為嶺南物產登錄。由此可見，荔枝在中國南部的裁種和生產已有二千年的歷史。
在今日的中國，廣東，廣西，海南，福建，四川，雲南及台灣都有種植荔枝，大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國以外很多國家亦有種植，近者東南亞大部份國家如越南，泰國等都有荔枝出產，遠者地球另一方的美國佛羅里達州及加利福尼亞，及澳洲的昆士蘭亦有引入荔枝裁種。
保存
未經保存處理的荔枝有「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑，從嶺南(亦有說是四川）把荔枝送到長安，為了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝樹砍掉然後以快騎驛送。現代一般常用的保存方法是挑選易於保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調，降低氧氣比例以減慢氧化；或配合葯物來殺菌防腐。
新鮮的荔枝每年五開始上市，七至八月是最當造的時節。產地附近的城市經常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至於離產地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水裡。味道和新鮮的差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。
種類
荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。「羅崗桂味」，「筆村糯米糍」及「增城桂綠」有「荔枝三傑」之稱。
掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說，掛綠「爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。」當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城荔枝鎮掛綠園，稱」西圓掛綠」。西圓掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創下」最貴水果」的世界紀錄。
桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫」鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。
糯米糍：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。
其他常見的主要荔枝品種還有：
三月紅：是最早熟的品種，每年五月左右就會上市。
妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝入懷中，故名。
黑葉
白糖罌
白臘
玉荷包：結果碩大，肉厚核小。
營養
荔枝果肉中含糖量高達20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。
不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話，「一隻荔枝三把火」。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
文學上的荔枝
荔枝常見於文學作品之中。
晚唐詩人杜牧《過華清宮三絕》詩有：「長安回望綉成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。說的是唐明皇為搏楊貴妃紅顏一笑，不惜勞師動眾，千里送荔枝的事。
唐·白居易《荔枝圖序》：「荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋。葉如桂，冬青；華如桔，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。……」
蘇東坡在宋哲宗紹聖年間被貶嶺南，在紹聖二年第一次吃到荔枝。以後多次在他詩詞內提到荔枝，當中以「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」最為著名，亦足見他對荔枝的喜愛。
宋·宋徽宗趙佶《宣和殿荔枝》：「密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，絳苞初結水晶丸。酒酣國艷非朱粉，風泛天香轉蕙蘭。何必紅塵飛一騎，芬芳數本座中看。」
明·徐勃《詠荔枝膜》：「曾向忠州畫里描，胭脂淡掃醉容消。盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌。」
明·文徵明《新荔篇》：
「常熟顧氏自閩中移荔枝數本，經歲遂活。石田使折枝驗之，翠葉芃芃，然不敢信也。以示閩人，良是。因作《新荔篇》命璧同賦。
錦苞紫膜白雪膚，海南生荔天下無。
鹽蒸蜜漬失真性，平生所見唯萎枯。
相傳尤物不離土，畏冷那得來三吳。
顧家傳來三四株，桂林翠幄森森殊。
遠人無憑未敢信，持問閩士咸驚呼。
還聞累累生數子，絳綃裹玉分明是。
未論香色果如何，只說形模已珍美。
千載空流北客涎，一朝忽落饞夫齒。
白圖蔡譜漫誇張，文飾寧如親目視。
飽啖只於鄉里足，鮮嘗漸去京師邇。
不須更作嶺南人，只恐又無天下痏。
朝來自訝還自疑，事出非常有如此。
雖雲遠附商船達，不謂滋培遂生活。
始知生物無近遠，故應好事能回斡。
卉物聊佔地氣遷，造化竟為人事奪。
仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌櫱。
由來沃衍說吾鄉，異品珍嘗曾不乏。
不緣此物便增重，無乃人心貴希闊。
福山楊梅洞庭柑，佳名久已擅東南。
風情氣味不相下，稱絕今兼荔枝三。」
F. 荔枝是什麼
（lychee）
（李治基）
學名：Litchi chinensis Sonn.。無患子科，荔枝屬（該屬2種，產亞洲熱帶。中國僅此1種）。中國用於果樹栽培約有2000餘年。常綠喬木，高達30米，具板根。樹皮棕褐色，不裂。偶數羽狀復葉，互生，連柄長10～25厘米；小葉2～4厘米。圓錐花序；花小，無花瓣，萼片4，雄蕊8枚，雌蕊2～3心皮。核果狀，呈卵形或近球形，直徑2～3.5厘米，被圓錐形小瘤體，熟時暗紅色。種子褐色，全被肉質、乳白色假種皮所包。春季開花，果熟期4～6月，因品種而異。產中國南部。東南亞、非洲南部、美國及澳大利亞多有引種。在海南島，為東南部原生性雨林第二層喬木的共優勢種，也常見於西部半常綠季雨林中。喜溫熱氣候，不耐低溫，對霜害敏感，經濟栽培區北界較龍眼偏南，多在北回歸線附近。盛產於中國廣東南部、廣西南部。南亞熱帶北部很少有商品生產，而福建東南沿海地區受台灣海峽暖流影響，西北有戴雲山為屏障，成為重要產地。北界可達北緯26°以北，但貴州西北角尤其是四川南緣屏障嚴密的暖熱河谷，尚可種植。要求肥沃濕潤土壤，酸性土及鈣質土上均可生長。壽命長，數百年古樹尚能結實。荔枝為熱帶名果，自古以來視為果中珍品，果肉含葡萄糖66%，每100克含磷34毫克、鈣6毫克，以及蛋白質等。鮮食或製成荔枝幹食用。又為優良蜜源植物。木材深紅褐色，色澤及花紋美麗，甚堅重，為高級傢具、車船、建築、樂器、美工品用材。
栗象雌成蟲