1. 棗庄四大名吃分別是什麼
1、黃花牛肉麵
非常有棗庄特色的美食，很顯然它其中的主要原材料是面黃花和牛肉，在製作上很好的將它們三者進行了融合，所以在整個口感上是屬於油而不桐搏洞膩的那種，並不還有著很明顯的芬芳香味喲。
2. 山東棗庄最有名的特色美食，你知道都有啥嗎
山東棗庄鬧伏最有名的特色美食：從古到今，棗庄市便流傳著「六月六送牛肉，六月六叫女液銀攜生，新麥煎餅羊湯」的民謠歌曲，一樣說明了棗庄人吃牛肉.喝羊肉湯的風俗人情由來已久。但在小暑這一天喝伏羊則都是變為棗庄人的傳統風俗人情。
滕州面，鮮面條比較細，但有韌性，味道好，加上烹制的豬肉醬料汁，美味可口極其。再搭配上滕州市賣燜面獨有的鮮筍。喜歡吃肉的加上塊肥實而不膩口的是滕州市地方特色的五花紅燒排骨。不喜歡吃肉的就加個雞蛋或是豆腐卷，生雞蛋有煮然後和大肉一起浸制入味搏早的，也有剛出鍋的荷包蛋；此外喜歡吃辣椒的也可以用鮮辣椒和蒜一起放到一個小石臼里舂成味兒與眾不同，清新爽口的朝天椒蒜末。
3. 棗庄美食特產有什麼 棗庄美食特產列述
1、長紅大棗，特別是一種叫做「生力棗」的，把棗核去掉換成花生。很有營養很好吃。
2、石榴。萬畝石榴園據說是名冠天下的。
3、菜煎餅是棗春灶掘庄有名的小吃。
4、羊肉湯是棗庄辯行人的中式快餐，也是地方名吃。市區內羊肉湯館眾多，因配料、煮制方法等不同而風味各異，較有名的有道北羊肉湯館、白米氏羊肉湯館和西集羊肉湯館等。
5、辣子雞是棗庄的地方名吃，最具風味的要數用扒核7—8個月齡、重約半公斤左右的小草雞。現在已經有帶包裝的了，不過味道比飯店剛炒出來的差了太多。
6、山亭區的花椒還有核桃，還有冬桃，也是山亭的，超級甜，雖然很醜。
7、微山湖的咸鴨蛋。紅黃蛋，雙黃蛋，都很好吃。
4. 棗庄特產有哪些美食
第一、棗庄辣子雞
「辣子雞」作為棗庄四大美食之一，一直深受棗庄人民的喜愛。2016年5月，棗庄市被中烹飪協會命名為『中國辣子雞之鄉』。烹炒雞肉多以本地公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。吃辣子雞喜好也有所不同，有人愛吃老公雞，因為老公雞有嚼勁兒，一年以桐亂橋上的老局猛公雞最合意，還有部分人愛吃小公雞，村裡庄戶人家養到六七個月大的小公雞，烹煮起來，鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭。辣子雞是當地酒席中必不可少的一道菜，在酒席中一般最後一道菜上辣子雞，所以來棗庄吃飯，看到棗庄辣子雞上來了，就說明菜已經上齊了。
第二、羊庄羊肉湯
羊庄是魯南山羊的發源地之一。早在春期戰國時期越國宰相范蠡曾來這里隱居，見羊庄草肥水美，便在此地養養致富，恩澤百姓，羊庄羊肉湯是歷史悠久的風味名吃，它以湯濃，味美，不腥不膻，肉質鮮嫩，獨特的風味被譽為『魯南第一湯』。到棗庄不喝羊湯，就好像到北京不吃烤鴨，到天津不吃狗不理包子。棗庄羊肉湯已飄香魯南、蘇北、其製作方法已載入《中國菜譜》。
第三、台兒庄『張家狗肉』
台兒庄『張家狗肉』，至今已有幾百年的歷史。製作精細講究，選用十幾種名貴佐料，配以百年老湯，香而不膩，爛而不散，鮮美可口，色味俱佳，營養豐富，具有益氣、輕身、安五臟、益脾胃等作用。『張家』牌狗肉乃採用祖傳世襲正宗配方及古老工藝製作而成。在1998年慶祝台兒庄大戰勝利60周年暨經貿洽談會上獲得中外遊人的高度贊揚，並成為來此旅遊者喜食的保健食品。
第四，滕州菜煎餅
滕州菜煎餅原料採用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十餘種雜糧按比例科學配製，用石墨或機器磨成買麵粉，攤糊烙制而成，並全部採用無公害蔬菜，不含任何防腐劑，添加劑和色素，既有粗糧的纖維和陪睜全面營養又有蔬菜的維生素，以獨家專用神秘香料配製，口感酥鬆香嫩，獨樹一幟。菜煎餅由兩張預先烙好的薄面餅中間夾著菜，在鍋上慢慢加熱而成。菜放在一旁，有白菜、粉條、豆腐、蘿卜、小瓜、韭菜等素菜，根據客人要求可以再加雞蛋、火腿腸等。每種菜裝在一個小盆裡面。加上油、辣椒、胡椒、孜然攪拌均勻後倒在煎餅上，在坳子上烤。
5. 棗庄特產有哪些土特產
棗庄特產有山亭花椒、微山湖咸鴨蛋、山亭火櫻桃、店子長紅棗、徐庄板栗等。
山亭花椒，山東省棗庄市山亭區特產，中國國家地理標志產品。山亭花椒品種以山亭花椒以結穗大、顆粒多、椒皮厚實、色澤鮮艷不變色、香味持久濃郁而出名。微山湖薯枝咸鴨蛋是傳統名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它青皮。咸鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
山亭火櫻桃，山東省棗庄市山亭區水泉鎮特產，中國國家地理標志產品。山亭火櫻桃，果形呈腎臟形、果實色澤呈紫紅色、果肉厚、酸甜可口、耐儲運。店子長紅棗鮮果酥脆酸甜，乾果油潤甘綿。徐庄板栗，山東省棗庄市山亭區特產，全唯臘國農產品地理標志。
棗庄美食推薦
含羞丸子，是棗庄的一種特色菜，廚師把它叫做含羞丸子，食客們則稱它逍遙丸數山敏子等多種叫法，可見人們的喜愛程度。之所以叫它含羞丸子，是因為這道菜出鍋前有桔子一般大小，裝盤放置一段時間後，丸子便會逐漸收縮到蛋黃般大小，恰如一個花季少女般嬌羞，故名含羞丸子。
西集羊肉湯，是棗庄非常有名的一道美食，也被譽為魯南第一湯。據傳西集羊肉湯最早是明代美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的。棗庄辣子雞，也是棗庄當地的一道特色菜，主要是選用本地土雞洗凈剁塊，再搭配著本地尖辣椒和辣椒，蔥、姜、蒜，花椒、八角、小茴等調料。
以上內容參考：網路—棗庄
6. 舌尖上的棗庄，山東棗庄都有哪些地道的美食
一、棗庄辣子雞
是棗庄本地特色小吃之一，是本地人宴席中不可或缺的一道菜，在宴席中一般最終一道菜上辣子雞，因此來棗庄用餐，見到棗庄辣子雞上去了，就表明菜早已上齊了。
二、棗庄羊肉湯
從古至今，棗庄便傳唱著「六月六送羊肉，六月六叫女孩，新麥煎餅果子羊肉湯」的民謠歌曲，一樣表明了棗庄人吃羊肉.喝羊肉湯的風俗習慣古已肢衫有之。鉛飢跡而在小暑這一天喝伏羊則也是變成棗庄人的傳統式風俗習慣。
六、台兒庄馮家驢肉
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇槐並肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。
7. 有什麼好吃的美食
棗庄辣子雞，讓人慾罷不能。吃了還想吃。
棗庄辣子雞是承載了幾代人飲食記憶的鄉土美食，是棗庄獨樹一幟的珍饈美饌。2016年棗庄市被命名為「中國辣子雞之鄉告悶伍」，2018年國家農業農村部舉辦的「首屆中國農民豐收節」，評襪或選出「棗庄辣子雞」為「山東四大美食」之一，2021年，棗庄辣子雞魯南地區烹飪技藝被山東省人民政府評為省級非物質文化遺產代表性項目。
辣子雞是「棗庄符號」的匠心傳承。有言稱：「棗庄民謠四大香，辣子雞、羊肉湯、旱煙袋、拉魂腔。」早在農耕文明時代，百姓家裡來了客人，主婦隨手抓一隻自家散養的小雞，再到菜地里摘些新鮮辣椒，經一陣忙曶，不多時一盤香氣四溢的辣子雞便端到待客餐桌上，一家做，百家仿，辣子雞便成為人皆喜食的鄉土美食。
一把「一窩蜂」小辣椒，鮮辣入味的技藝傳承。如何烹制出色澤誘人、紅潤油光的棗庄辣子雞，從選材到火候都考驗著廚師的技藝。鮮從食材取，香在鍋中求，想炒好辣子雞需要用棗庄本地特有的生長90天左右尚未學會打鳴的孫枝雞，配以棗庄本地「一窩蜂」薄皮辣椒，再添加棗庄傳統工藝釀造的醬油食醋，撒入香多麻少的大青殼花椒、小奶頭黃姜等十餘種地產特色調味料大火烹制。這樣炒出來的雞熱吃香、涼吃爽，雞味醇正。
一方小小土灶台，燒火劈柴的罩凳傳統工藝傳承。棗庄人喜歡使用地鍋，以劈柴做燃料。將小雞宰殺治凈，自然脫酸後剁四方塊，辣椒切滾刀塊，姜、蒜切片，蔥、芫荽切段。炒雞時，將地鍋置於旺火上，加適量花生油炸香花椒和薑片，放雞塊煸炒至六七成熟（鍋中有炸響聲），適時烹醋翻炒，加蔥段繼續煸炒至八九成熟，加鹽、醬油定色定味，加辣椒、蒜片、芫荽段翻炒，出鍋前淋入少許花椒油，裝盤。一盤地道酸悠的、辣噝的、香噴的棗庄辣子雞出鍋了。
8. 棗庄有哪些特產
棗庄有什麼特產?
煎餅不是山東所獨有，比如靠山東的蘇北地區也有煎餅，但蘇北地區的方言和生活習俗接近滾迅山東，而同蘇南則相去甚遠。誰又能保證煎餅不是隨了山東的風俗習慣一並傳過去的呢？實際上也不是山東所有的地方都吃煎餅，但我可以肯定的說煎&餅是我們山東的代表食物。
大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃，這里的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同，主要還在於其用料有異，前者為面烙成，後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白面還是稀有之物，粗糧煎為主食。天津所謂的煎餅果子中的煎餅，當然也不是一會兒事，煎餅果子不但用不同於山東煎餅，做法也不同。
煎餅的用料在八十年代之前主要是以地瓜乾和玉米為主，兩者那時候在山東主要農作物。有人認為地瓜(紅薯)玉米煮了烤了味道都好，可那是因為他們肚子水太多。如果要把他們當主食，不出兩天喉嚨里就會冒酸水。再說新鮮的地瓜玉也沒法保存，那麼地瓜往往曬成地瓜干來儲藏。就是將地瓜切成片曬幹了。地瓜那東西可以把它磨成粉，做窩窩頭或餅子，但那窩窩頭吃起來可不象烤地瓜那麼吃，涼了硬得可以打死人。而做成煎餅就成了粗糧細做，味道也大為改觀，而且常溫時保存數日不壞，吃的時候也不需要加熱，味道也不差。
但這個細做可是麻煩之至。地瓜干要在水裡泡一天左右，等到水分將其徹底化後，就用刀將其剁碎。然後同泡好的玉米混在一起，在水磨上磨成糊。而這一程很費時費力。水磨為顆粒粗大的圓型花崗岩磨盤製成，有上下兩塊疊在一起。盤的兩個接觸面上都鑿出了條紋以增加研磨和排糊的能力。上片磨片上開了兩個小洞，可以將料混著水一勺一勺的加入。推動上片磨盤就可以將料碾碎，從上下磨片的磨縫里流出的就是做煎餅用的煎餅糊。推磨可以用馬或驢等牲口，那是在解放前的地主家陸遲才能用，普通人家也只有人推。小的磨盤一個人推就行。可大的磨要三四個人才能推動。後來漸漸有了電動水磨，人們才從這繁重的體力中解脫出來。
接下來就是做煎餅，山東人稱「攤煎餅」。工具也是特有的，幾乎家家必備。首先是一個鏊子，實際上為鑄鐵製成的圓形鐵板，上面平整光滑，下面有三支角可以作為支撐，也可以在鏊子和地面間留下空間以便加柴燒火。再就是一個耙子，為一個木板，上面垂直按上一個把手，可以用手拖曳，大悉此也就是「攤」。當鏊子燒熱以後,可以用勺子舀上一勺煎餅糊放到鏊子上，用耙子沿著鏊子攤一圈。由於鏊子是熱的，&煎餅糊所到之處就迅速的被凝固一層，就是所謂的煎餅。沒有凝固的就被耙子帶著向前走，重復這一過程直到整個鏊子攤滿。耙子的長短正好等於鏊子的半徑，所以耙子繞場一周，煎餅就成。為了煎餅質量更好，在上層的煎餅糊還沒有完全凝固煎熟之前，用一塊木板(稱為刮子)在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均勻。因為煎餅很薄，很容易熟，這一過要非常的快，否則就會焦了。待成熟以後，就可以揭起來了。煎餅的大小以鏊子而定，直徑一般在半米到八十公分之間。
好的煎餅要薄如蟬翼，厚度均勻。這不但要求煎餅糊磨得要細，稀稠適當，最重要的還在於攤。攤的時候手要麻利，火候還要適當。攤煎餅往往是家庭主婦的活兒，在山東過去要考察新媳婦會不會做活兒，只要攤一次煎餅就可以知道。
剛剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟，可以將其捲成煎餅卷來吃，所以才有煎餅「卷」一說。剛剛冷卻的煎餅由於失去水分會很乾，但煎餅往往是疊在一起的，漸漸又會返潮而變得柔軟，上面蓋上布就會可以長期保持。待吃時，只要揭一張就成，非常方便。後來，在濟南出了一種煎餅，象糕點一樣用紙包好。那種煎餅味道甜甜的更象糕點，不象煎餅。更不能容忍的是這種煎餅給弄得很乾很酥，不用說卷，就是碰一下就碎了。顯然......
山東省棗庄市有什麼特產嗎 ？
拜託，棗庄的特長不飢棗好不？？？一看就不是棗庄人啦..有徐庄小米啦.棗庄菜煎餅.辣子雞.羊肉湯.還有滕州的土豆.燒餅.山亭的地瓜棗，北庄的核桃，嶧城的石榴，台兒庄的張家狗肉，或者滕州的微山湖松花蛋，咸鴨蛋，薛城到了入冬後的冬棗。
棗庄有哪些適合送人的特產
石榴，煎餅（還有種是在爐子上烤過的干煎餅，比較好吃，很香）還有大棗，柿子
山東棗庄特產都有什麼？
1 長紅大棗，特別是一種叫做「生力棗」的，把棗核去掉換成花生。很有營養很好吃。
2 石榴。萬畝石榴園據說是名冠天下的。
3 菜煎餅是棗庄有名的小吃
4 羊肉湯是棗庄人的中式快餐，也是地方名吃。市區內羊肉湯館眾多，因配料、煮制方法等不同而風味各異，較有名的有道北羊肉湯館、白米氏羊肉湯館和西集羊肉湯館等。
5 辣子雞是棗庄的地方名吃，最具風味的要數用7—8個月齡、重約半公斤左右的小草雞。現在已經有帶包裝的了，不過味道比飯店剛炒出來的差了太多。
6 山亭區的花椒還有核桃，還有冬桃，也是山亭的，超級甜，雖然很醜。
7 微山湖的咸鴨蛋。紅黃蛋，雙黃蛋，都很好吃。
8 除了吃的還有滕州紅河溼地的一種手紡布，完全是手工的，做成床單襯衣什麼滴，包裝很好看送人挺體面的。
山東棗庄有什麼特產
棗庄特產
1 微山湖咸鴨蛋2 台兒庄張家狗肉
4 市中區菜煎餅
5 劉村的梨
6 嶧城的石榴
7 山亭的核桃
棗庄有什麼好吃的
棗庄市位於山東省南部，是山東省設立的第四個地級市，東依沂蒙山，西瀕微山湖，南接兩漢文化勝地徐州，北臨孔孟之鄉濟寧。棗庄擁有7300年的始祖文化、4300年的城邦文化、2700年的運河文化、130年的工業文化；處於「一山、一水、兩漢、三孔」黃金旅遊線上，是一座充滿活力、獨具魅力的新興旅遊城市，既有北方城市的豪放，又兼具江南水鄉的秀美，為「江北水鄉·運河古城」，並且素有「魯南明珠」之稱。
介紹一下棗庄最具人氣的特色美食：
1.辣子雞：
棗庄《四大名吃》之首，棗庄的辣子雞是用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透。色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，想起來就流口水。辣子雞多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有「陽剛」之氣，公雞又以「本地雞」為佳，本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。一刀子把脖子抹了，滾響的水突了，拔毛、開膛，放在柳木板上，系圍裙、執刀斧，擺開架式砰砰的剁出肉塊，切一筐精選的剛摘下來的本地鮮紫紅色的尖辣椒，先把雞肉放進純鐵的冒煙滾油鍋里，急風驟雨般翻上幾回，待快熟之時再倒入醋和醬油一熗，然後再把大茴、花椒、姜、鹽、味精等佐料陸續加入，最後把辣椒往裡一放攪和一番。這時候盛在盤里，看眼裡，聞在鼻里，饞在嘴裡。弄一壺嗜好的辣酒，約幾要好知己就著這道菜，或輕酌慢品，或大吃大喝，直把你搞得不知道去品菜還是去喝酒，直「辣」得腸胃翻動、汗透衣衫。
2.菜煎餅：
菜煎餅為棗庄大眾食品，老少兼宜，食用方便，製作簡便快捷營養豐富，色香味濃，最適合快節奏工作人們的即時快餐。
在棗庄地區，一般都是小攤位，一個爐火一張鏊，一張面案，幾個菜盆，幾張小桌子和一片的馬扎。有的連桌子都沒有。吃的人很多，一般都是一個攤子一大片人。煎餅是客人來了現做，青菜好多種，按吃客的要求放菜，裡面也可以加雞蛋或火腿腸，放完菜臨好的時候拿起油壺淋些油，一般一個煎餅中間切開分兩份。然後用一張草紙直接一包，用一塊小木板托著，坐在小板凳上，兩只手托著小木板邊吃邊往下淌油，烤的焦黃脆香的煎餅加上各種新鮮的蔬菜味道很獨特真的很好吃。比什麼漢堡包好吃多了。米湯和稀飯好像是免費的，一般有兩個煎餅就吃飽了。
在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手裡，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐。
菜煎餅由兩張預先攤烙好的薄面餅中間夾著菜，在鍋上慢慢加熱而成。菜放在一旁，有白菜、粉條、豆腐、蘿卜、小瓜、韭菜等素菜，根據客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、或者任意能放的東西。每種菜裝在一個小盆裡面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、攪拌均勻後到在煎餅上，在鏊子上烤熟。菜煎餅為白面煎餅加菜餡煎烙而成。長方形，金黃色，有多而不膩，外酥里軟，餡鮮餅香
3.西集羊肉湯： 西集羊肉湯久負盛名，曾被譽為「天下第一湯」，現今又被譽為「齊魯第一湯」、「華夏第一湯」。 西集羊肉湯最早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的。他回到家就把喝西集羊肉湯的感受說給了他的孫子湯永江，饞得湯永江直流口水，但可惜一直沒有機會品嘗，難以釋懷。 西集羊肉湯選料是剛長成個的小山羊，肉和內臟分開處理，流動的清水浸泡到一定程度時，悶煮恰到好處，折骨專熬骨湯。幾個羊的羊骨混合熬至白漿，不加任何佐料，盛出的叫羊清湯。這清湯不加鹽醋等任何佐料，但喝時沁人心肺......
到棗庄有什麼特產或工藝品可買？
煎餅卷，鴨蛋生力棗，藕粉
棗庄的特產是什麼
1 長紅大棗，特別是一種叫做「生力棗」的，把棗核去掉換成花生。很有營養很好吃。
2 石榴。萬畝石榴園據說是名冠天下的。
3 菜煎餅是棗庄有名的小吃
4 羊肉湯是棗庄人的中式快餐，也是地方名吃。市區內羊肉湯館眾多，因配料、煮制方法等不同而風味各異，較有名的有道北羊肉湯館、白米氏羊肉湯館和西集羊肉湯館等。
5 辣子雞是棗庄的地方名吃，最具風味的要數用7—8個月齡、重約半公斤左右的小草雞。現在已經有帶包裝的了，不過味道比飯店剛炒出來的差了太多。
6 山亭區的花椒還有核桃，還有冬桃，也是山亭的，超級甜，雖然很醜。
7 還有樓上說的微山湖的咸鴨蛋。紅黃蛋，雙黃蛋，都很好吃。8 除了吃的還有滕州紅河溼地的一種手紡布，完全是手工的，做成床單襯衣什麼滴，包裝很好看送人挺體面的。
9 好像現在還有一種黑陶工藝品，看著也不錯
山東棗庄都有什麼土特產？
棗庄有下列知名特產：
1，濤溝橋大米
濤溝橋大米，產於棗庄市台兒庄區邳庄鎮東部，一條河流由北向南匯入大運河，這條河就叫濤溝河。一橋飛架，橋西有一村，名濤溝橋村。濤溝橋村生產的大米遠銷省內外，據傳說在清朝時曾做為貢品。濤溝橋大米產量高、品質好。
2，榴葉茶
榴葉茶，是棗庄的特產，它以石榴嫩葉為原料，運用現代制茶工藝加工而成。該茶是一種理想的綠色食品，從飲用者的反饋信息發現，榴葉茶具有助消化、抗胃酸過多、抗胃潰瘍、降血脂等多種功能。嶧城盛產古榴，古榴通身是寶。
3，長紅大棗
長紅大棗，具有悠久的栽培歷史，其獨特的紅砂石土壤，優越的生態環境，加之長期培育而成的綠色果品「長紅棗」，酥脆酸甜，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵及多種維生素，益脾潤肺，強腎補氣，有「維生素丸」的美稱。
4，黑峪西瓜
黑峪西瓜，產於薛城區南石鎮黑峪村，以個大、皮薄、紅沙瓤、無公害而聞名全國。黑峪西瓜，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。
5，張汪板鴨
張汪板鴨，是棗庄的傳統名吃，因產於滕州市張汪鎮生產的板鴨而得名，張汪鎮生產的板鴨由個體專業大戶張井坤，採用20多種天然名貴中葯材綜合調配，精選微山湖蛋鴨，經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成，具有風味獨特，鮮嫩可口。
6，棗庄石榴
棗庄石榴，主要產於棗庄市嶧城區東西40多華里長的連綿山脈上，那裡生長著530萬株46個品種的石榴樹，有著聞名遐邇的萬畝「冠世榴園」，棗庄是我國石榴的主要產地。
7，紫蘇梨
紫蘇梨，又稱紅梨，是棗庄特產之一，呈赭石色，有白色麻點，果皮厚實，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久貯遠運，蒸食有潤肺清熱、消喘化痰的顯著療效，年產量在30萬斤以上。
8，道溝白蓮藕
道溝白蓮藕，是棗庄的傳統名產，曾為清代貢品，質地細嫩，清脆無渣，節生枝丫呈金黃色，通體 *** 、光潔。此藕切片沸濾，以醋加鹽或糖調拌，清脆爽口；切絲爆炒，則脆、面相兼，別出一格。
棗庄有什麼地方特產禮品可以帶回送領導的
棗庄有下列知名特產：
1，濤溝橋大米
濤溝橋大米，產於棗庄市台兒庄區邳庄鎮東部，一條河流由北向南匯入大運河，這條河就叫濤溝河。一橋飛架，橋西有一村，名濤溝橋村。濤溝橋村生產的大米遠銷省內外，據傳說在清朝時曾做為貢品。濤溝橋大米產量高、品質好。
2，榴葉茶
榴葉茶，是棗庄的特產，它以石榴嫩葉為原料，運用現代制茶工藝加工而成。該茶是一種理想的綠色食品，從飲用者的反饋信息發現，榴葉茶具有助消化、抗胃酸過多、抗胃潰瘍、降血脂等多種功能。嶧城盛產古榴，古榴通身是寶。
3，長紅大棗
長紅大棗，具有悠久的栽培歷史，其獨特的紅砂石土壤，優越的生態環境，加之長期培育而成的綠色果品「長紅棗」，酥脆酸甜，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵及多種維生素，益脾潤肺，強腎補氣，有「維生素丸」的美稱。
4，黑峪西瓜
黑峪西瓜，產於薛城區南石鎮黑峪村，以個大、皮薄、紅沙瓤、無公害而聞名全國。黑峪西瓜，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。
5，張汪板鴨
張汪板鴨，是棗庄的傳統名吃，因產於滕州市張汪鎮生產的板鴨而得名，張汪鎮生產的板鴨由個體專業大戶張井坤，採用20多種天然名貴中葯材綜合調配，精選微山湖蛋鴨，經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成，具有風味獨特，鮮嫩可口。
6，棗庄石榴
棗庄石榴，主要產於棗庄市嶧城區東西40多華里長的連綿山脈上，那裡生長著530萬株46個品種的石榴樹，有著聞名遐邇的萬畝「冠世榴園」，棗庄是我國石榴的主要產地。
7，紫蘇梨
紫蘇梨，又稱紅梨，是棗庄特產之一，呈赭石色，有白色麻點，果皮厚實，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久貯遠運，蒸食有潤肺清熱、消喘化痰的顯著療效，年產量在30萬斤以上。
8，道溝白蓮藕
道溝白蓮藕，是棗庄的傳統名產，曾為清代貢品，質地細嫩，清脆無渣，節生枝丫呈金黃色，通體 *** 、光潔。此藕切片沸濾，以醋加鹽或糖調拌，清脆爽口；切絲爆炒，則脆、面相兼，別出一格。
9. 棗庄有哪些美食
1、菜煎餅：在煎餅中夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒面，在鏊子上攤熟即可。
2、西集羊湯：西集羊湯是將羊骨頭放到一個大鍋里熬湯，然後將新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起煮，將肉和羊雜煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放顫頃讓入湯碗中，最後再沖入羊湯，撒上碧綠的香菜即可。吃的時候還可以根據個人口味加點辣椒油、花椒面、鹽、味精等調味。
3、滕州大肉面：是棗庄滕州的傳統小吃，其作法是：將面條煮熟後，加上雪菜、紅燒五花肉、雞蛋或者豆腐卷即可。
4、黃花牛肉麵：黃花牛肉麵是台兒庄地區的傳統名吃，主要原料有黃花菜、黃牛肉、黃牛大骨頭和面條。湯、肉、菜、料完全融合，油而不膩、口感厚重，是一種營養健康美食。
5、張汪板鴨：棗庄滕州的傳統名吃之一，產茄局於滕州市張汪鎮。張汪板鴨是選用微山湖放養2年以上的蛋鴨，再加入20多種天然名貴中葯合，經過乎頌小火慢燉而成，具有鮮嫩可口，肥而不膩的特點，令人回味無窮。
10. 棗庄美食有哪些
棗庄美食介紹如下：
含羞丸子是的一款源於山東棗庄，非常有趣的漢族傳統名菜。廚師們把它叫做「含羞丸子」，而食客們則稱它為「逍遙丸子」、「神仙丸子」。舉慶褲之所以叫它「含羞丸子」，是因為此菜剛出鍋時有桔子般大小，裝盤後便逐漸收縮到只有蛋黃般大小，恰似少女含羞，故名，「含羞丸子」。含羞丸子是的一款源於山東棗庄，非常有趣的漢族傳統名菜。廚師們把它叫做「含羞丸子」，而食客們則稱它為「逍遙丸子」、「神仙丸子」。之所以叫它「含羞丸子」，是因為此菜剛出鍋時有桔子般大小，裝盤後便逐漸收縮到只有蛋黃般大小，恰似少女含羞，故名，「含羞丸子」。
西集羊肉湯久負盛名，曾被譽為「天下第一湯」，現今又被譽為「齊魯第一湯」、「華夏第一湯」，並在國家工商總局注冊商標。西集羊肉湯最早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的。他回到家就把喝西集羊肉湯的感受說給了他的子孫們，饞得他們直流口水，但可惜一直沒有機會品嘗，難以釋懷。1998年6月，湯美顯的後人湯永江出差路過西集，便直奔西集羊肉湯館，頓時對上來的一碗羊清湯贊不絕口，對炒羊肚、溜羊肝、燉外腰以及神菜一盤等頻頻點頭叫好，嘖嘖稱贊。西集羊肉湯選料是剛長成個的小山羊，肉和內臟分開處理，流動的清水浸泡到一定程度時，悶煮恰到好處，折骨專熬骨湯。幾個羊的羊骨混合熬至白漿，不加任何佐料，盛出的叫羊清湯。這清湯不加鹽醋等任何佐料，但喝時沁人心肺，回味無窮，更無膻腥。接下來是炒、調、燉、溜等十道全羊席，一會吃得你心滿意足，開心而歸。《說苑·雜言》中就有「七日不食，黎羹不糝」的記載。《禮記·內則》稱：「糝，取牛、羊肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。」這里所說的「糝」，頗類今糝。
糝湯大致分為兩類，一種為臨沂地區的「黑糝」，在熬制的時候放入大量成為的黑胡椒，並添加進粉碎的看大骨頭進行熬制，所以湯色偏黑、偏濃，入口鮮香辣、醇厚，回味無窮。後經臨沂傳入外地由於糝顏色較黑傳入一些地區當地人無法接受，所以改用了白鬍椒即另一種為棗庄、濟寧地區的「白糝」糝湯，又名「肉粥」，一種傳統名吃，一說起源於臨沂，現為當地百姓的平常早餐。它的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有「七日不食，藜羹不糝」的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》載：「孔子窮於陳蔡，藜羹不糝」。《禮記·內則》稱：「糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。」這里所說的「糝」，頗類今糝。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有「糝食」。薛城糝湯，是棗庄市薛城獨創的大補飲食，主要原料有差陵：當地老母雞、麥仁、大茴、胡椒等，製作工藝特殊，它是將原料放入一種特製的鍋內，用文火燉至12個小時後面而成。炸灌湯丸子是山東地區特色傳統名菜之一，屬於魯菜系，其特點是丸子黃中夾綠，外香內軟，香鮮可口。肉丸外皮酥脆，內包湯汁。色澤棕黃，香鮮可口，食時蘸五香粉味更佳。豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之葯」。
豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%—50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。高溫烹炒豬肉時所散發出的化學物質，會與香煙里致癌的化學物質結合起來提高致癌幾率。由於中國女性吸煙者做飯時經常烹炒豬肉的話，那麼患上肺癌的可能性是一般吸煙者的2.5倍。食用豬肉後不宜大量飲茶。因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。肥胖和血脂較高者不宜多食，燒焦的肉不要吃。棗庄是中國辣子雞之鄉，棗庄辣子雞也稱「棗庄大盤辣子雞」，為魯南地區頗具特色的美食，其特點是鮮、辣、香，色艷味重。烹炒雞肉多以本地散養公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。現又被棗庄的廚師們創造性的開發出一些列的衍生菜：小雞泡正簡饃、麻花辣子雞、面條雞、地鍋餅辣子雞等。棗庄南部台兒庄段京杭大運河當時為南北航運的交通樞紐碼頭，來往客商絡繹不絕，棗庄辣子雞在當時被傳為美談，為天下愛好美食之人所推崇。含羞魚球，山東滕州傳統名菜，屬魯菜系，特點，球大、好看、易消、外焦里嫩給人奇感，爽口的享受。