㈠ 什麼是乾果
乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子和部分水果乾製品。果實在完全成熟後，由於水分含量很少，成熟後果皮乾燥的果實叫乾果。還有乾果和肉果的分別，成熟後果實果皮乾燥的果子叫老昌乾果。乾果又陵含虛尺燃分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多，例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、橡果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果、棗干、葡萄乾、香蕉干、菠蘿乾等。
㈡ 乾果有哪些品種
2、榛子中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較為豐富，同時還含有豐富的胡蘿卜素、維生素冊散B1、維生素B2、維生素E等維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中碳水化合物含量約為16%。