窨制

❶ 「窨制」是什麼意思

釋義：是鮮花吐香和茶胚吸腔稿香的方法過程。

❷ 窨花茶怎麼讀窨制是讀xun還是yin窨怎麼讀

窨花茶讀音為：xūn huā chá ，窨制讀音為：xūn zhì，窨讀音為：yìn 、xūn

一、窨拼音：yìn、 xūn，注音：一ㄣˋㄒㄨㄣ，部首：穴部，部外筆畫：9畫，總筆畫：14畫

五筆：PWUJ，倉頡：JCYTA，鄭碼：WOSK，四角：30601，結構：上下，電碼：4518

區位：8131，統一碼：7AA8

筆順：丶丶フノ丶丶一丶ノ一丨フ一一

釋啟卜手義：

窨yìn

1、地下室：地窨子。窨井（為便於檢查、疏通地下管線悄嫌而設置的井狀構築物）。

2、藏在地窨里。窨藏。

窨xūn

同「熏」，火煙上出，用於「窨茶葉」（把茉莉花等放在茶葉中，使茶葉染上花的香味）。

(2)窨制擴展閱讀

漢字筆畫：

相關組詞：

1、顛窨[diān xūn]

悵惘怨悶。

2、窨清[xūn qīng]

經貯藏而澄清。

3、窨氣[xūn qì]

忍氣。

4、鐵窨[tiě xūn]

方言。悵惘。

5、澄窨[chéng xūn]

將酒窖藏，使之澄弊衡清。

6、窨約[xūn yuē]

思忖；揣度。

❸ 窨制是讀xun還是yin

xūn。聲母：x；韻母：un；聲調：一聲。

窨制，也叫熏制 ，是製作花茶的一種工藝。基本原理是將茶坯與剛剛採摘下來的鮮花混合在一起，鮮花吐香，茶坯吸香，茶香與花香最終融合，花茶製成。

採用這種窨制方法製作的花茶有：茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大。

(3)窨制擴展閱讀：

傳統茉莉花茶的製作周期可以說是眾多制茶工藝中較為費時的一種。春天，需要提前准備充分乾燥的茶坯，而到了夏天，則需要摘取茉莉鮮花來進行窨制。

窨制過程在整個茉莉花茶的製作工藝中尤為重要。所謂的茉莉花茶窨制工藝就是將新鮮的茉莉花和茶坯混合在一起，從而使得茶坯充分吸收茉莉花香的過程。

完成窨制過程一次叫一窨，重復一次叫二窨……窨次越高，意味著茉莉花茶的品質越好。每一窨制結束後，都需要篩選出香味殘留較少的茉莉花蕾，然後進行再次窨制。現在福州茉莉花茶的地方標准為四窨。

福建春倫集團茉莉花茶技藝傳承大師張子建向記者介紹，整個福州茉莉花茶的製作流程可以簡單概括為一句話，「窨制花茶七條椅，平抖蹚拜烘窨提」。其中，平指的是平面篩選；抖是震動抖篩;蹚是改型切斷；拜是指風力選別；烘是乾燥烘焙；窨是茉莉花吐香，茶坯吸香過程；提則指的是增強香氣鮮靈度。

❹ 茉莉花茶的窨制有哪些步驟

1、茶坯處理。窨花之前必須先將茶坯復火烘乾，使茶坯的干度和溫度達到適當的程度。茶坯的乾燥程度應按級別和襲握窨花次數嚴格掌握。一級和二級第一次窨花的茶坯含水量為4%～4.5%，第二次窨花為5%～5.5%；提花時為6.5%。三級以下茶坯只窨一次花，茶坯含水量為4.5%～5.5%。

2、花處理。鮮花的處理過程也叫作養花。窨茶的茉莉花要求新鮮，飽滿，大小均勻，色澤潔白，含苞待放。即當天下午採下，當天晚上就能開放的鮮花。鮮花成熟度不同，開放的速度也不一致，在60%以上的花苞開放時，應進行一次篩分，把大小花苞分開，用小花窨制低級茶。經過篩分不僅篩除脫落的花蒂和其他雜質，而且由於篩分時的震動還有促進花苞開放的作用。

7、復火乾燥。起花後的濕茶含水量較高，一般是頭窨後含水分14%～16%，二窨後含水分12%～14%。為了保持茶葉品質或再次窨花，都應及時進行復火，乾燥至適度（見「茶坯處理」）。

8、提花。在窨花完畢經復火後，再用少量鮮花拼入復窨一次，以提高花茶香氣的鮮靈度，這叫作「提花」。

❺ 窨制是什麼方法

窨制就是讓茶坯吸收花香的賣宴過程。茉莉花茶的窨制是很講究的。有「三窨一提中睜銀，五窨一提，七窨一提」之說。製作花茶之時，需要窨制三到七遍才能讓茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鮮花的香氣之後，都需篩出廢花，然後再次窨花，再篩，再窨花，如此往復數次。簡單地早磨說，窨制的次數越多，茉莉花茶的香氣越清透。