『壹』 花椒有毒嗎
花椒有小毒，平時炒菜少量放花椒是不會有毒的，但是大量的使用會誘發癌症。
中醫認為花椒果性味辛、溫，有小毒，可使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；去腥、芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、促進食慾的功效。
是葯三分毒，花椒這種天然調味品有一定的毒性和誘變性。誘發物會改變人體里正常組織的細胞遺傳DNA，誘發惡性腫瘤。
另外，花椒屬熱性，夏天食用，內熱高的人會引起便秘、腸脹氣等症狀。所以花椒雖可食用但不宜多用。
(1)毒花椒擴展閱讀：
花椒內服過量可致中毒, 症狀表現為頭昏、惡心、嘔吐、口乾, 甚者抽搐、譫妄、昏迷、呼吸困難, 最後死於呼吸衰竭。
花椒作為香料，都是辛燥大熱的葯材，孕婦如果經常使用易引起胎動不安。特別是長過濕疹的人群，很可能刺激濕疹再次復發。
如果吃多了會耗氣傷陰。在花椒快成熟的季節里，應用花椒的時候一定要注意，千萬不要認為它是一種食用的調料，肯定無毒，其實花椒是有毒副作用的。
花椒含有毒性成分黃樟醚這類硝基化合物，會抑制中樞聖經，有肝毒性，可誘發肝癌，但少量食用無傷大雅可以放心食用。