⑴ 一支股票持仓6000股，盈利600元，卖出5000股的利润是随着卖出一起结算出来吗
不是这样结算了的。不结算是否赢利，只结算买入和卖出。
假定你赢利了600元，不管你卖出多少，或者一点也不卖，动态赢利不变，还是600元，不存在算在卖出5000股，还是剩下的1000股。
你卖出了5000股只是将500
元的赢利固定下来，剩余100元的仍然是动态赢利。
谢谢你的提问
⑵ 持仓成本价和买入均价，卖出时是按哪个计算的
1、卖出股票的利润是按持仓成本来计算的，持仓均价是昨天结算价格，卖出的股票盈利=卖出价格-持仓成本。
2、持仓成本是指：在一个时期内连续分批（买入、卖出）交易某金融产品或衍生品（例如股票或期货）后的交易总成本减去浮动盈亏的数额除以现持有数量得到的数值，即（单位）持仓成本。持仓成本价，有的只算买进的手续费，也有的是算上全部双向的手续费。
3、买入成本价：即买进的挂单价格。比如股民想在10元买进一个股票，那么买入成本就是10元。 持仓成本价：在买入成本上加上手续费（有的软件只计算买进手续费，有的软件计算买卖2次的手术费）之后平摊得到的价格。
⑶ 卖出自己的股票时,价格由自己随便定吗
价格你当然可以自己定，但这就像平时买卖一样，你肯卖这么个价格，有人还可以接受这个价格买入才会成交。还有，普通A股是有涨跌停限制的，超出这个范围不会成交的。