迄今为止，猪肉价格逐渐趋于稳定。
2019年8月21日，召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出了一系列要求，“不敢养”“不让养”“没地养”“没钱养”的症结正在被打破。通过政策引导和生产扶持，预计2020年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。
根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。
17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。
而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。
(1)猪肉相关股票价格走势扩展阅读
猪肉加工方法：
猪肉大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。
除此，家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴。
此做法于东亚、美国南方、欧洲等地都有。除此，猪血也在中国内地被称为“血豆腐”，台湾还有使用猪血与米做成的点心，台湾人称此为猪血糕。
2. 猪肉价格上涨对股市有何影响
根据历史经验，猪肉价格同比与消费者物价指数(CPI)同比呈较强的相关性。如果猪价快速上涨带动通胀超预期回升，货币政策也因此面临一定的变数，从而对股市再次形成负面冲击。
“猪价上涨带动CPI出现高点的时间很可能在明年上半年。”华泰证券首席宏观研究员俞平康在他发布的研究报告中判断，猪肉价格对CPI的拉动在2016年1—3月份达到1.5个百分点左右，形成一个CPI的阶段性高点。
货币政策调控的最核心的两个目标是经济增长和物价稳定。一方面，当前我国实体经济增速下行压力依然比较大，二季度GDP增速能维持在7.0%主要因为金融业对GDP拉动的大幅提高和基建投资的发力，暴跌之后股市成交量出现了大幅下滑，由于受到财政预算的约束，基建持续保持20%以上增速持续性不强，三四季度经济增速大概率下行。所以即使猪肉价格上涨，也未必会导致宽松的货币政策产生。
而对于股市，在经历了前段时间的较大幅度下跌后，走势已经基本回升，投资者信心逐步恢复。但影响股市的因素有很多，时下也确实面临不少不确定性，但是稳定宽松的宏观环境对股市维稳是有利的，稳定的货币政策就是对股市的实质性利好。
3. 历年猪肉价格走势图
你算问对人了，我就是专业研究这个的，但是配图要经过网络审核的，所以我就不配图了。如果有进一步的需求，上我的 猪讯 网或 论 坛，都行。希望能对你有所帮助。
1、06-07年四月，总体上是跌。 因为猪多，猪瘟严重，抛售，这是大背景。
2、07年四月-08年3月，总体上是涨。因为通胀，还有就是原来宰了不少母猪，造成供给减少。
3、08年4月-09年5月，总体是跌。 因为07-08年猪价涨，国家出台政策刺激养猪，同时煤老板、房地产老板，都来养猪，猪太多了。
4、09年6月-10年春节，总体上是涨。因为09年上半年下跌时，国家收储带动、下半年猪肉消费比较旺，所以上涨。
5、10年先跌后涨，V字型走势。 因为成本大增，散养户养猪还不如打工，所以大量退出，价格就不断上涨了。
4. 猪肉概念股和猪肉市场价格同步涨同步降吗
股票炒的是预期，股票先涨，市场价格后涨，比如最近1年房地产股票暴跌，但是房价却没有下跌，不过后期可能要迎来调整了，而2009年上半年房地产股票涨了1倍，但是房价一直涨到现在
5. 猪肉价格与猪肉相关股票的关系。
前段猪肉涨价，带动猪肉相关企业的股票一路高涨，这里有猪肉涨价带来的营业收入提高，也有资金在炒作。但无论如何，猪肉涨价对猪肉相关企业的股票确实有很大的推动，如果国家出台的10大措施能控制猪肉不会暴跌，猪肉相关企业的股票可能不会暴跌，但是我个人认为升值空间已不大，毕竟，已经升了很多了。
6. 两节过后猪肉股价格走势如何
第一、大量资本入局养猪市场
在国内几大巨头跨界进入养猪市场后，国内的生猪存栏量正在飞速上涨。就在本月，生猪的存栏量已经超过去年同期，也就是说现在国内的生猪的存栏量已经超过去年没有爆发非洲猪瘟前的水平了。 足够的生猪储备，稳定了供需平衡，过高的猪肉价格势必会有所回落。
第二、大量进口猪肉填充市场
由于早期于美国的贸易协定，虽然现在中美的关系有点微妙，但中国还是秉承大国的风度和魄力，按协定大量进口美国的猪肉。 就在近期，我国中美国进口的猪肉也暴涨至370%，大量的猪肉流入市场，进一步稳定了市场上的猪肉价格。
第三、2万吨储备猪肉的投放
在我国有贴秋膘的说法，在很多的地方都会在国庆中秋的时候大量买进猪肉，给秋收农忙后的家人补补。但今年过于高价的猪肉行情让不少家庭望而却步，有幸的不久前，2万吨的储备储备猪肉已经投放市场了。一方面有效的降低了市场上趁机抬价的可能，另一方面也满足了人们对于长期生活习惯的延续和需要。
在这普天同庆的前夕，国家又投放了2万存储备猪肉。价美物廉的优质猪肉的投放，让本已经供求平衡的猪肉市场有了点短暂的供过于求，猪肉价格应声跳水也是必然的。
第四、加拿大警告将要对中国断供猪肉
上面三点都是对于猪肉价格下降的利好消息，但国际上是有些不和谐的声音的。出于一些特殊的需要和关系， 就在几天前，加拿大却对中国发出警告：或将会切断对中国的猪肉供应。虽然我国的生猪的产能正在不断恢复，也在大量进口和投放储备猪肉。但国际上可能的猪肉断供，也将让两节后的猪肉价格行情变得更加的扑朔迷离。
第五、大型屠宰企业的间接定价权
我们都知道，猪肉的价格除了受到供求关系的影响外，另一个方面就是大型屠宰企业的在收猪、屯猪、计划性屠宰的过程中间接的获得的对于猪肉价格定价权。市场上有多少猪，猪肉投放多少猪肉都需要经过大型屠宰这个环节。 所以，大型屠宰企业的有序运营，有效规划监督对于稳定市场猪肉价格是是至关重要的。
至于，猪肉价格是真正“拐点” ，个人觉得应该是出现在两节之后。经历国庆中秋的“大考”，猪价将走下何方，是涨是跌也有了个比较清晰的脉络。虽然，猪肉价格猪价回落是一种大趋势，但多久才能回到10元时代，在各项养殖费用都提高的现在，猪肉是否还能回到10元时代，确实还需要等市场来验证
7. 下调猪肉股股价是利好还是利空
猪肉降价利好肉食类上市公司，因为降低了材料成本，就会增加公司盈利，引发股票股价打开上涨空间。
8. 猪肉价格变动对哪些企业股票价格产生什么影响，举例说明
猪肉价格变动对以下28支股票有直接影响，比如肉价上涨，这些股票就会连续拉升，以及饲料板块股票也会受利好拉升股价。仅供参考，股市有风险，入市需谨慎。