⑴ 豆腐怎么做成的
豆腐是一种传统的中国食品，是以大豆为主要原料加工制成的。以下是豆腐的基本制作过程：
1. 泡制豆浆：将干黄豆用水浸泡几个小时，然后磨成豆浆。把豆浆煮沸后，再用文火加热约20分钟，搅拌至浆体内部温度均匀。
2. 加入凝固剂：在将豆浆倒入豆腐桶前，必须先在其中加入凝固剂。凝固剂可以是石膏粉、枸杞子、苦瓜羹液等，根据不同的凝固剂使用方式有所差异。
3. 凝固成块：将加入凝固剂的豆浆倒入豆腐桶中，静置约20分钟左右，待豆腐凝固成块即可。
4. 制作豆腐：将豆腐块取出，切成适当大小的块状，可以直接食用、煮汤或者炖菜，也可以加工成豆腐干、豆腐皮等其它食品。
需要注意的是，豆腐制作过程中需要注意卫生和食材质量，以确保豆腐的安全性和品质。此外，凝固剂的种类和使用量也会影响豆腐的口感和质地。
⑵ 豆腐是怎么做成的
1、把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆，把桶里的浆倒锅里加火烧开。
2、烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。
3、然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤，把浆过滤出来。
4、然后再朝另一个方向用力挤，这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。
5、把过滤后的浆汁再大火反复熬煮，便成了可以喝的豆浆。
6、然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。
7、把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。
8、然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。
9、然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开。
10、就成了白花花的豆腐。
⑶ 豆腐是怎么做出来的
豆腐制作工艺流程如下：
黄豆清杂→泡豆→磨浆→煮浆→点浆→蹲脑→破脑→上脑→包布→压制→成品
1、黄豆清杂，泡豆
黄豆清杂的目的是为了去掉混在黄豆原料中的杂质。杂质不清除，既会影响豆腐成品的质量和卫生，也会影响到豆腐机器。产量小的可以采用人进行清杂，产量大的可以选用自动化的黄豆清理浸泡系统，节省人工，提高生产效率。
将清杂后的黄豆倒入容器中，加水进行浸泡。用水量为黄豆质量的2.5-3倍为宜，浸泡时间与水温有关，春秋季浸泡时间在10-15小时，夏季浸泡时间5-10个小时，冬季浸泡时间15-24个小时。
2、磨浆，煮浆
将浸泡好的黄豆倒入磨浆机，加水，把黄豆磨成豆浆，磨出的渣加水搅拌再磨1-2遍。磨好的豆浆抽进煮浆设备里，开始进行煮浆。煮浆有传统大锅煮浆，电加热煮浆以及蒸汽煮浆。根据豆腐产量的多少，来选择适合自己的煮浆方式。
3、点浆，蹲脑
煮开的豆浆添加凝固剂进行点浆，形成豆脑。不同的凝固剂，最后做出来的豆腐也不一样。常用的凝固剂有石膏，卤水，内酯，也有传统的酸浆。点浆后形成的豆脑，需要静置一段时间，这个过程叫蹲脑，也叫养脑，让凝固剂与蛋白质进行充分的反应。用内酯点浆做豆腐，不需要进行蹲脑，工艺上有区别。
4、破脑，上脑，包布，压制
蹲脑结束后，进行破脑，排出一部分黄浆水。在豆腐模具筐内摊上豆腐布，将豆脑盛入模具筐内，将豆脑用豆腐布包好，加上压盖，进行压制。压制的时间与压制的力度有关，传统制作方法是用石头或者其他重物，也有的用千斤顶压制，这两种压制时间比较长，效率比较低。现在采用的是气压，压制速度快，没有二次污染，豆腐成型好。
经过压制后，豆腐就做好了。