A. 荔枝的年代和来历
荔枝的年代：荔枝在中国的栽培和使用历史，可以追溯到两千多年前的汉代。
荔枝的来历：最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。
中国荔枝主要分布在北纬18-29度。广东的耕地最多，其次是福建和广西。四川、云南、贵州和台湾也有少量种植。东南亚也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种记录。荔枝树喜欢高温、潮湿和阳光。
它的遗传要求花芽分化过程中的温度相对较低，但最低温度在零下2至零下4摄氏度时会遭受霜冻伤害。在开花期，晴朗温暖的天气没有干热最为有利，湿度太低，阴雨连绵，干热天气或北风强烈都不利于授粉。花果期的灾害性天气会导致花果的倒下，甚至造成歉收。
荔枝的选购技巧：
1、看：一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
2、触：用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
3、闻：用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
以上内容参考网络-荔枝
B. 《荔枝》整篇文章
我第一次吃荔枝，是 28 岁的时候。那是十几年前，我刚从北大荒回到北京，家中只有孤零零的老母。站在荔枝摊前，脚挪不动步。那时，北京很少见到这种南国水果，时令一过，不消几日，再想买就买不到了。想想活到 28 岁，居然没有尝过荔枝的滋味，再想想母亲快 70 岁的人了，也从来没有吃过荔枝呢！虽然一斤要好几元，挺贵的，咬咬牙，还是掏出钱买上一斤。那时，我刚在郊区谋上中学老师的职，衣袋里正有当月 42 元半的工资，硬邦邦的，鼓起几分胆气。我想让母亲尝尝鲜，她一定会高兴的。
回到家，还没容我从书包里掏出荔枝，母亲先端出一盘沙果。这是一种比海棠大不了多少的小果子，居然每个都长着疤，有的还烂了皮，只是让母亲一一剜（ w1n ）去了疤，洗得干干净净。每个沙果都显得晶光透亮，沾着晶莹的水珠，果皮上红的纹络显得格外清晰。不知老人家洗了几遍才洗成这般模样。我知道这一定是母亲买的处理水果，每斤顶多 5 分或者 1 角。居家过日子，老人就这样一辈（ b8i ）子过来了。不知怎么搞的，我一时竟不敢掏出荔枝，生怕母亲骂我大手大脚，毕竟这是那一年里我买的最昂贵的东西了。
我拿了一个沙果塞进嘴里，连声说真好吃，又明知故问多少钱一斤，然后不住口说真便宜——其实，母亲知道那是我在安慰她而已，但这样的把戏每次依然让她高兴。趁着她高兴的劲儿，我掏出荔枝：“妈！今儿我给您也买了好东西。”母亲一见荔枝，脸立刻沉了下来：“你财主了怎么着？这么贵的东西，你……”我打断母亲的话：“这么贵的东西，不兴咱们尝尝鲜！”母亲扑哧（ ch9 ）一声笑了，筋脉（ m4i ）突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲盖划破荔枝皮，小心翼翼地剥（ b1o ）开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一只刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着舍不得吞下，嘴里不住地对我说：“你说它是怎么长的？怎么红皮里就长着这么白的肉？”毕竟是第一次吃，毕竟是好吃！母亲竟像孩子一样高兴。
那一晚，正巧有位老师带着几个学生突然到我家做客，望着桌上这两盘水果有些奇怪。也是，一盘沙果伤痕累累，一盘荔枝玲珑（ l$ng ）剔透，对比过于鲜明。说实话，自尊心与虚荣心齐头并进，我觉得自己仿佛是那盘丑小鸭般的沙果，真恨不得变戏法一样把它一下子变走。母亲端上茶来，笑吟吟顺手把沙果端走，那般不经意，然后回过头对客人说：“快尝尝荔枝吧！”说得那般自然、妥（ tu% ）帖（ ti5 ）。
母亲很喜欢吃荔枝，但是她舍不得吃，每次都把大个的荔枝给我吃。以后每年的夏天，不管荔枝多贵，我总要买上一两斤，让母亲尝尝鲜。荔枝成了我家一年一度的保留节目，一直延续到三年前母亲去世。
母亲去世前是夏天，正赶上荔枝刚上市。我买了好多新鲜的荔枝，皮薄核小，鲜红的皮一剥掉，白中泛青的肉蒙着一层细细的水珠，仿佛跑了多远的路，累得张着一张张汗津津的小脸。是啊，它们整整跑了一年的长路，才又和我们阔别重逢。我感到慰藉（ ji8 ）的是，母亲临终前一天还吃到了水灵灵的荔枝，我一直认为是天命，是母亲善良忠厚一生的报偿（ ch2ng ）。如果荔枝晚几天上市，我迟几天才买，那该是何等的遗憾，会让我产生多少无法弥补的痛楚。
其实，我错了。自从家里添了小孙子，母亲便把原来给儿子的爱分给孙子一部分。我忽略了身旁小馋）猫的存在，他再不用熬到 28 岁才能尝到荔枝，他还不懂得什么叫珍贵，什么叫舍不得，只知道想吃便张开嘴巴。母亲去世很久，我才知道母亲临终前一直舍不得吃一颗荔枝，都给了她心爱的太馋嘴的小孙子吃了。
而今，荔枝依旧年年红。
C. 荔枝有何功效
【荔枝的功效】
荔枝不仅营养丰富，而且全身皆可入药。荔枝果肉性温味甘，有益气、通神、益智、止渴、滋润五大作用，适用于治淋巴结核、肿毒、痘疹、脾虚久泻、贫血和疾病后津液不足、胃寒痛、疝气痛等症。
荔枝含有丰富的果糖、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C和尼克酸、柠檬酸、果胶以及钙、磷、铁等多种人体所需的营养物质，历来被人们称为果中佳品。
祖国医学认为，荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效；适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。此外，荔枝核还有舒肝、散结、止痛效果，药用价值较高。
《玉揪药解》中说荔枝“最益脾肝精血、阳败血寒、最宜此味，功用与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝”。中医多用的是荔枝核，认为核入肝肾二经，为散寒去湿之品，是疏肝理气的良药，专去寒散滞，能行血气，故可治因寒而致治胃脘痛和因肝气不疏而致疝痛。
1、治男性鞘膜积液：可用荔枝干（带核）、小茴香各等量，略炒研末，每次6克，每日3次，温水送服，治疝气疼痛，可用荔枝核、桂圆核、橘核各15克，煎水服。每日2次。
2、治胃气痛：荔枝核60克、木香30克、丁香10克，三药共研细末，每次服6克，每日服3次，用温开水或白酒送服。
3、治疝气痛：荔枝核50克、小茴香15克，二药共炒黄后研细末，每次服5克，每日3次，用温开水送服。
4、治睾丸肿痛：荔枝核60克、橘核15克，二药用盐水炒黄后研细末，每次服6克，每日服3次，用温开水送服。
5、治妇女痛经：荔枝核60克、山楂30克、延胡索30克，三药共加少量盐水炒后研细末，每次服6克，每日服3次，用温开水送服。
6、治妇女产后小腹刺痛：荔枝核60克、香附子20克，二药共炒黄后研细末，每次服6克，每日服3次，用温开水送服。
7、颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。
8、淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。②取荔枝干5-7枚，海带15克，加黄酒适量，水煎服。
9、呃逆：取荔枝500克，连壳烧灰，研末，温开水调服。
10、气虚胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，数服后有效。
D. 有关荔枝的古诗
1、一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 —— 杜牧《过华清宫绝句三首·其一》
白话翻译：一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑,无人知道是南方送了荔枝鲜果来。
2、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。 —— 苏轼《食荔枝》
白话翻译：每天吃上荔枝三百颗，情愿长期做岭南人。
3、五岭麦秋残，荔子初丹。 —— 欧阳修《浪淘沙》
白话翻译：五岭地区麦收尽，荔枝初熟穿丹衣。
4、两岸荔枝红，万家烟雨中。 —— 李师中《菩萨蛮·子规啼破城楼月》
白话翻译：两岸的荔枝,娇红欲滴;蒙蒙的细雨,笼罩万家。
5、锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。 —— 张籍《成都曲》
白话翻译：锦江西面烟波浩瀚水碧绿，雨后山坡上荔枝已经成熟。
(4)荔枝扩展阅读：
荔枝主要价值：
1、营养含量
荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。
现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。
2、经济
木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。广东将野生或半野生（均种子繁殖）的荔枝木材列为特级材，栽培荔枝木材列为一级材，主要作造船、梁、柱、上等家具用。
E. 荔枝的全面介绍
水果
荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上，一般是一寸左右的圆球形状，外边是薄薄的红色硬壳，里面包着白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物，每年产量超过一百万吨。
历史
中国的古籍中荔枝最初作"离枝"。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元三世纪时张勃着的《吴录》有 "苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之" 的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东，广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前二世纪汉朝刘邦称帝时，南海尉赵佗以荔枝进奉。公元一世纪的《民物志》，三世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的裁种和生产已有二千年的历史。
在今日的中国，广东，广西，海南，福建，四川，云南及台湾都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植，近者东南亚大部份国家如越南，泰国等都有荔枝出产，远者地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚，及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。
保存
未经保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南(亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。
新鲜的荔枝每年五开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远，经常用来作冷饮或甜点。
种类
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。
桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。
其他常见的主要荔枝品种还有：
三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。
妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。
黑叶
白糖罂
白腊
玉荷包：结果硕大，肉厚核小。
营养
荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。
不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话，「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。
文学上的荔枝
荔枝常见于文学作品之中。
晚唐诗人杜牧《过华清宫三绝》诗有：「长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来」。说的是唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑，不惜劳师动众，千里送荔枝的事。
唐·白居易《荔枝图序》：“荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。……”
苏东坡在宋哲宗绍圣年间被贬岭南，在绍圣二年第一次吃到荔枝。以后多次在他诗词内提到荔枝，当中以「日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人」最为着名，亦足见他对荔枝的喜爱。
宋·宋徽宗赵佶《宣和殿荔枝》：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。”
明·徐勃《咏荔枝膜》：“曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消。盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”
明·文征明《新荔篇》：
“常熟顾氏自闽中移荔枝数本，经岁遂活。石田使折枝验之，翠叶芃芃，然不敢信也。以示闽人，良是。因作《新荔篇》命璧同赋。
锦苞紫膜白雪肤，海南生荔天下无。
盐蒸蜜渍失真性，平生所见唯萎枯。
相传尤物不离土，畏冷那得来三吴。
顾家传来三四株，桂林翠幄森森殊。
远人无凭未敢信，持问闽士咸惊呼。
还闻累累生数子，绛绡裹玉分明是。
未论香色果如何，只说形模已珍美。
千载空流北客涎，一朝忽落馋夫齿。
白图蔡谱漫夸张，文饰宁如亲目视。
饱啖只于乡里足，鲜尝渐去京师迩。
不须更作岭南人，只恐又无天下痏。
朝来自讶还自疑，事出非常有如此。
虽云远附商船达，不谓滋培遂生活。
始知生物无近远，故应好事能回斡。
卉物聊占地气迁，造化竟为人事夺。
仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。
由来沃衍说吾乡，异品珍尝曾不乏。
不缘此物便增重，无乃人心贵希阔。
福山杨梅洞庭柑，佳名久已擅东南。
风情气味不相下，称绝今兼荔枝三。”
F. 荔枝是什么
（lychee）
（李治基）
学名：Litchi chinensis Sonn.。无患子科，荔枝属（该属2种，产亚洲热带。中国仅此1种）。中国用于果树栽培约有2000余年。常绿乔木，高达30米，具板根。树皮棕褐色，不裂。偶数羽状复叶，互生，连柄长10～25厘米；小叶2～4厘米。圆锥花序；花小，无花瓣，萼片4，雄蕊8枚，雌蕊2～3心皮。核果状，呈卵形或近球形，直径2～3.5厘米，被圆锥形小瘤体，熟时暗红色。种子褐色，全被肉质、乳白色假种皮所包。春季开花，果熟期4～6月，因品种而异。产中国南部。东南亚、非洲南部、美国及澳大利亚多有引种。在海南岛，为东南部原生性雨林第二层乔木的共优势种，也常见于西部半常绿季雨林中。喜温热气候，不耐低温，对霜害敏感，经济栽培区北界较龙眼偏南，多在北回归线附近。盛产于中国广东南部、广西南部。南亚热带北部很少有商品生产，而福建东南沿海地区受台湾海峡暖流影响，西北有戴云山为屏障，成为重要产地。北界可达北纬26°以北，但贵州西北角尤其是四川南缘屏障严密的暖热河谷，尚可种植。要求肥沃湿润土壤，酸性土及钙质土上均可生长。寿命长，数百年古树尚能结实。荔枝为热带名果，自古以来视为果中珍品，果肉含葡萄糖66%，每100克含磷34毫克、钙6毫克，以及蛋白质等。鲜食或制成荔枝干食用。又为优良蜜源植物。木材深红褐色，色泽及花纹美丽，甚坚重，为高级家具、车船、建筑、乐器、美工品用材。
栗象雌成虫