㈠ 晒花菜干焯水吗
据我所知，无论晒白菜、花菜、芥菜还是萝卜缨子菜干等竖昌缺等，都是要焯水的。
搜索一下“晒菜干”，有很多高手，都说要焯水，但都不说为什余辩么。
我想，通迅皮过焯水，一是杀菌防止腐烂，二是破坏菜叶的组织结构，便于迅速脱水成型。
我的结论：焯！
㈡ 萝卜英子干焯水多长时间能吃
萝卜英子干焯五分钟就可以吃了！时间太长就软了无法吃。短了太生硬！
㈢ 柳树干出水的原因
是生虫了，蛀虫进入树干了，祥橡植物的输水组织是树干，由于蛀虫银宴敬有韧皮部直接打洞到木质部，所以水就顺锋慎着小孔流出来了~
㈣ 菜干焯水烂了怎么办
重新再焯冷派升水一次。菜干是用新鲜的大白菜晒干，是大白菜的一种储存方式。焯水烂了重新再焯冷水一次即可，焯水是做饭带羡前的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以蠢清备进一步烹调或调味。
㈤ 墨鱼干焯水营养没了
墨鱼干焯水营养会流失，也不能泡开。自然泡发：墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗即可；小苏打泡发：往温水中加入小苏打，拌匀，放入干墨鱼浸泡2个小时亮缺做左右，好处扮液是能疏松干墨鱼肌纤维、韧膜，和嫩化肉质，以及利于小苏打的水溶液电解质，让干墨鱼蛋白质分子吸水能力增强，这样的话，涨发速度变快，肉质敬衡也饱满，鲜味也能较好保留；把稻草或麦秸草灰过滤去渣，将温水冲入灰内，再加少量小苏打，加水上锅烧开，放进墨鱼干，烧上几开，停火待冷。这样胀发的墨鱼干肉质肥大，味美鲜嫩，清脆爽口，像鲜活墨鱼一样。
㈥ 下雨潮湿梅菜干出水怎么办
如果你在做梅干菜时，遇到下和轮雨的时候，应该及时将晾晒的梅干菜。收到房屋里。以防止淋雨受潮使菜发霉。在屋内放到通风避雨的地方。慢慢将梅菜晾干。
1、储存方法：常温避光密封干燥处存放即可，
2、放入冰桥棚派箱冷藏。梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷藏都不会变色。
3、晾晒。梅干菜的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干敏贺度只有7成左右，在腌制的时候已经加入了适量的盐分，这些盐分能保证梅干菜不会变质。