1. 什么是碱性水
碱性水是指根据电气分解原理，PH＞7呈弱碱性的饮用水。
普通的水一般PH性为中性（PH=7），根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水（PH＜7）和碱性水（PH＞7）。因此，碱性水不是简单的加入了碱性物质的水。制作碱性水的方式有普通的电解方式和离子交换方式。普通的水一般PH值根据地区不同差异较大，一般来说黄河以北城市饮用水均为弱碱性（PH值7.5左右）。家庭使用制作碱性水的方式目前有两种：一种是普通的电解方式；第二种是离子交换方式，利用PH值调节树脂，添加OH-，使水程碱性。
碱性水不是简单的加入了碱性物质的水，碱性水对消化不良、胃病、便秘有良好的理疗效果，在国外特别是韩国和日本，日常饮用碱性水已经成为一种习惯，利用离子交换方式的碱性水设备在韩国是作为医疗辅助器械使用的。
一般人体血液的PH值在7.35--7.45之间，超出这个范围的都会出现一些亚健康体态。一般体液的PH值小于7.35的，我们称之为酸性体质，人体自身会有一定的调理功能，一般人体可以调理的酸碱比例是3:1，遗憾的是由于我们平时的饮食结构，多是以酸性食物为主，久而久之体液就会呈酸性，酸性体质是万病之源，一些糖尿病以及肿瘤患者的体液都是呈酸性的。
区分
区分食物的酸、碱性是根据这种食物在体内最终的代谢物来划分，而不是根据吃到嘴里的口感来界定的。比如我们吃的醋，吃起来是酸的，但事实是醋的 代谢产物包含氢氧化钫，属于 碱性食物。因此根据食物的代谢产物来划分。酸性食物包括：米、面、肉类、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒（葡萄酒除外，它是碱性食物）；碱性食物包括：水果、蔬菜、豆制品、 乳制品、海带等。大部分患有疾病的人的体液都是酸性的，所以有酸是万病之源之说。由于水的我们人体代谢的载体，人多一切生命代谢都是通过水来完成的，如果我们把日常对人体最重要的水变成碱性水，那么我们的体质的酸碱度将得到很大的改善，我们不可能不去摄入酸性食物，而改变酸性体质的办法便是，饮用碱性水！我们的日常饮水状况是由于水的老化而变成了人体不易吸收的大分子团水，但碱性水由于 水分子团比较小，渗透性比较好，能够使细胞内物质交换更彻底。加快了人体的新陈代谢，代谢掉了体内的垃圾物质。喝起来口感也更加柔和甘甜。
作用
正常人血液的PH值在7.35～7.45之间，为弱碱性体质，但这部分人只占10%左右，绝大多数人的体液PH在7.35以下，身体各部位在酸性体质下更容易发生病变，长期处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为“酸性体质者”。与弱碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿疼，到医院检查又查不出来什么毛病，如不注意改善，任其发展就会引发各类疾病。要想改变身体的这种亚健康状况，仅仅靠改变食物和吃药是远远不够的。由于人体70%是由水组成的，水参与了人体的基础代谢，为组织和血液带来了氧气和养料，带走了体内的垃圾物质，所以“水”好坏直接关系人体健康状况的好坏。由于环境的恶化，很多水源都遭到了污染和老化，形成大分子团的水，很难进入到细胞内进行物质交换，导致人体细胞长期处于缺水缺氧导致体液酸性化，造成各种亚健康体征。所以说通过每天饮用碱性水来就可以达到改善人体质的效果。前苏联有一位学者李森科曾经说过：人体摄取融化的新鲜雪水，能够自由的通过食道壁，进入人体各器官内，促进身体的整体健康，具有恢复年轻的作用。这位学者所说的“融化的雪水”就是拥有类似活性水的弱碱性水。尿酸是造成肩痛、腰痛与痛风的元凶，很多人都为这种疼痛所苦。以普通的自来水来讲，平均每100毫克当中只能溶解11.7毫克的尿酸；但是弱碱性水平均能溶解21.3毫克的尿酸，约为前者的2倍。所以说，持续引用弱碱性活性水的人，能够有效地排泄在体内造成不良影响地尿酸，使人从疼痛地困扰中解脱出来。一般人都认为痛风是难以治愈地疾病，但就日本饮用水专家林秀光博士的经验而言，人只要持续引用弱碱性活性水半个月到一个月，血液中的尿酸值数据就会明显下降。