① 什么行业的股票防通胀
外行问题。
乱世黄金，盛世房产，牛市股票，熊市债券。
现在的房价，包括之前的股价那么高，根本不是盛世，而是实体经济的资金流向了虚拟经济。老百姓根本就没有发改委，砖家，媒体所说的更富有了。所以，我们看到的是实体经济萧条，虚拟经济繁荣。通胀是钱不值钱，但事实上呢，老百姓不敢用钱，这不是通缩的一个特征嘛。
股票是反映经济基本面的。如果大家连饭都吃不起了，还有力量搞制造业吗，既然这样，虚拟经济又从何谈起？
一般来说，理财分为保险，储蓄，投资。
保险包括社会保险，企业团体保险，个人商业保险，甚至通过协议约定，房产可以作为养老保障
储蓄的目的就是抵御通货膨胀，一般我们会选择定期存款，但是名义利率-通胀率=真实利率。但是面对现在高通胀，真实利率可想而知。基于金本位理论，其实是货币贬值了，所以黄金作为硬通货完全可以抵御通货膨胀。在健康的经济环境中房产确实是随着基础建设完善配套齐全社会发展而增值的，但就如我前面所说现在的房产存在泡沫，作为储蓄不是很好的选择，同样房产类股票也不是很好的投资方向。收藏品可以作为一种储蓄，按照5%的年化收益环比增长，一只碗当时的价格就成现在的价格。基本还是可以保值的，如果有遇到一波炒作，还是可以高于预期的。
投资方面，股票，基金，作为普通百姓来说这是最常用的了。我回答问题的当下，股票还是震荡上扬的行情，但这只是短暂的，（个人认为）基金，我建议你要防止通胀，还是买债券基金比较好，低风险，从你问题诉求来看，你是风险偏好较低的投资者。
另外，如果你对自己的理财有规划，长期之下，指数基金也是很好的选择。或者是投资连结险（也有投资风格较低的投资账户），万能险（2.7%保底利率，上不封顶，投资标的为低风险金融产品）
以上是我的拙见。